こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。
缶詰は何でもかんでも冷蔵庫で冷やしておきたくなる簡単まかない夏メシ、
今回はトマト缶と、ド定番のツナ缶を使った「ツナとトマトのピリ辛冷やしスパゲティ」です。冷やしたツナ缶とトマト缶を混ぜるだけのツナトマソースと、冷たくしたスパゲティを和えたら、具入りラー油をかけてピリ辛に仕上げます。
たっぷりのっける大葉の香り、具入りラー油のピリ辛とザクザク食感がいいアクセントに。和えそば感覚で、箸で具入りラー油をスパゲティによく絡めてから、口いっぱいに頬張ってください。
ヤスナリオの「ツナとトマトのピリ辛冷やしスパゲティ」
材料：1人分
- スパゲティ（細めの1.4mmがおすすめ） 100g
- カットトマト缶（冷やしておく） 1/2缶（約200g）
- ツナ缶（オイル漬けタイプ、冷やしておく） 1缶（70g）
- 大葉（青じそ、せん切り） 4～5枚
- 塩 小さじ1/3
- 具入りラー油（冷やしておく） 大さじ2～3程度
- 粗びき黒こしょう 適量
作り方
1. ボウルに、カットトマト缶、ツナ缶、塩を入れ、よく混ぜたら、スパゲティが茹で上がるまで冷蔵庫で冷やしておく。
トマト缶の酸味が気になる方は、分量外の砂糖をひとつまみ程度加えると酸味が少しやわらぎます。
スパゲティを盛りつけるお皿も一緒に冷やしておくと、より美味しく作れます。
2. フライパンに水を入れ沸騰させたら、スパゲティを入れ、規定の時間より1分長く茹でる。
スパゲティがくっつかないよう、時々混ぜながら茹でます。
茹だったらザルに上げ、冷水で冷やし、水気をよく切る。
キッチンペーパーで拭き取りながらしっかり水気を切るのがオススメです。
3. スパゲティを1に加えて、
しっかり混ぜたら、
冷やしておいたお皿に盛る。
4. 大葉をのせ、粗びき黒こしょうをふり、具入りラー油をかける。
キンキンに冷たい濃厚ピリ辛ソースがスパゲティによく絡む
ツナたっぷりのキンキンに冷たい濃厚ピリ辛ソースが、スパゲティにしっかり絡みます。ほどよい辛みは、お酒との相性も◎です。
具入りラー油、大葉と合わせるこのソースは、そうめんや、冷やしたインスタントラーメンの麺、あとは冷奴と一緒に食べても美味しいです。お好みでいろいろ試してみてください。EAT FAST！ EAT HARD！ YES！ METAL MESHI！
今回のクッキングメタルBGM：Bon Jovi『夜明けのランナウェイ』
夏にオススメ納涼メロディアスハードロックその3は、ボン・ジョヴィの記念すべき1stアルバムです。若さ溢れる歌声と哀愁のメロディ、そして憂いのあるキーボードの音色が最高。聴く清涼剤！
作った人：ヤスナリオ
東京・高円寺の飲食店「高円寺メタルめし」のマスター。シンプルでカンタンな料理レシピをWEB、雑誌等で連載中。著書に『極ラクめし』（グラフィック社）、『メタルめし！』（DU BOOKS）。1972年生まれ。北海道札幌市出身。
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