魚釣りをすると、魚が釣れますよね。もちろん釣れないこともありますが、釣れた場合、その魚をどうするか、という問題にぶつかります。魚の命を無駄にせず美味しくいただきたい。せっかく新鮮な釣れたての魚をプロの技術で調理してもらいたい！ 千葉・浦安「…

天ぷらといえば、海老、穴子、なす、かき揚げなどが人気でしょうか。鱚、大葉も美味しいですね。アイスクリームはどうですか。ええ、アイスクリーム天です。どのアイスの天ぷらが一番美味しいか、知りたくないですか？ せっかくなのでプロの技術でいただきた…

食レポ。それは奥深く、終わりなく、果てしない。そんな食レポの道を究めるため、地主恵亮は今日も往く。「食」を求めて彷徨い歩く。そして、散る！……のか！？ 「魚」と聞くと、海の魚を想像してしまう。回転寿司に行っても、回っているのはマグロやタイなど…

最近、おしゃれな朝食が気になります。エッグベネディクトとか、リコッタチーズのパンケーキとか、フレンチトーストとか。食べたことありますか？ フレンチトースト。卵液に浸したパンをバターで焼いた、とろとろのふわふわのやつ。千葉駅「フレンチトースト…