東京の『ジビエ』 グルメ特集83件
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ジビエビストロ グランデグルマン 錦糸町
- イタリアン・フレンチ
- 東京
人気No.1【初来店ならこれ】シェフの情熱が宿る最高峰ジビエ“OMAKASE”コース
- 料理オタクなシェフが情熱を注ぎ込む至高のジビエコース。驚き溢れるアミューズに始まり、華やかな前菜7種盛り、クリエイティブな温菜2品、そしてその日最高峰のメインジビエへと続きます。〆には甘党シェフ渾身の特製デザートを。初来店で迷ったらまずはこれ！五感で味わう唯一無二のグルメ体験をお届けします。
- 6,800円（税込）
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ジビエビストロ グランデグルマン 錦糸町
- イタリアン・フレンチ
- 東京
【極上ジビエ×ビストロ×イタリアン】鹿・鴨・熊など厳選肉の旨味を極限まで引き出す繊細な一皿
- 鹿、鴨、猪、熊、仔羊、兎…多種多様な極上ジビエをラインナップ。シェフが愛してやまない鹿肉をはじめ、素材ごとの食感や風味を繊細な技術で昇華させます。ビストロ×イタリアンの技法でジビエ本来の奥深い旨味と季節感を一皿に凝縮。臭みのない洗練されたジビエの魅力を、ぜひ当店でご堪能ください。
- 550円（税込）～
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餃子百珍 一味玲玲 新宿店
- 居酒屋
- 東京
餃子と一緒にジビエも食べられる！串焼きほか様々な料理をご用意
- 当店ではジビエ料理も多数ご用意しております。産地にこだわったキジ、鹿、猪などを自慢のスパイスで調理。くせなく頂けます。
- 410円～
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カクカクシカジカ 六本木店
- 居酒屋
- 東京
ジビエも楽しめる贅沢肉コース
- 新鮮な肉刺しや香ばしい直火焼きなど、多彩な肉料理を組み合わせたコースをご用意。普段はあまり食べる機会のないジビエも食べられる、味わいの違いを楽しめる内容です。宴会や女子会、デートなど幅広いシーンにおすすめできる充実のコースで、肉好きの方にも満足いただけます。
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CAFE＆BAR GOOD＆BAD TIMES
- ダイニングバー・バル
- 東京
【お手軽にジビエを味わう♪】《鹿肉のジャーキー》〜お酒との相性も◎〜700円(税込)
- 最近話題のジビエ、鹿肉。そんな鹿肉を贅沢に厚切りにして燻製にした《鹿肉のジャーキー》は、薫香が香る野性味あふれる定番おつまみとして愛されています。お酒との相性もばっちりで、バーで過ごすちょっと大人なひと時のお供にもピッタリです。是非一度ご賞味ください★
- 700円（税込）
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ゑぞ屋 ジビエ居酒屋
- 居酒屋
- 東京
北海道ジビエ肉『エゾシカ』季節により『ヒグマ』など
- マタギさん直送で仕入れたジビエ肉を串やぎょうざでご提供いたします！春から秋にかけて仕入れられる『ヒグマ肉』は、意外と臭みや硬さも少なくTHE肉というような味わい！疲労回復や滋養強壮に効く栄養価の高いお肉です◎エゾジカは串焼きで年中お楽しみいただけます！
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ＷＩＬＤ ＮＯＴＥ ＴＡＢＬE 西荻窪
- 居酒屋
- 東京
現役猟師とシェフが仕立てる極上ジビエ
- 現場の空気感を知る現役猟師だからこそ妥協しない、命と食材への丁寧な仕込み。一頭一頭と誠実に向き合って生まれるジビエは、驚くほどクセがなく、お肉本来の力強く豊かな旨味で満たされています。「ジビエを食らい、旨い酒に酔う」気取ったレストランではありません。ただ、本物の素材と手仕事があるだけの場所です。
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ＷＩＬＤ ＮＯＴＥ ＴＡＢＬE 西荻窪
- 居酒屋
- 東京
ジビエと楽しむ日本酒やワインなど
- ジビエの旨味や脂と相性が良いお米の旨味が詰まった純米酒で力強いお肉の美味しさを深め高め合う極上のマリアージュをお楽しみいただけます。果実味豊かな赤ワインはもちろん、ジビエの魅力を引き立てる白ワインも厳選。料理に合わせてご提案しますので、お気軽にご相談ください
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洋風小料理屋 モリノナカ
- イタリアン・フレンチ
- 東京
ジビエ料理をやさしく上品な味わいに仕上げております
- 地元出身のオーナーが全国の産直食材を厳選し、おしゃれでおいしい料理をご提供。日本・ヨーロッパ各地から取り寄せた健全な鹿肉や猪肉、キョン、ヌートリア、アライグマなど、季節ごとに入れ替わる食材を、フレンチ・イタリアンをベースにアレンジ。ジビエ料理は「クセがある」というイメージを覆す、やさしく上品な味わい…
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洋風小料理屋 モリノナカ
- イタリアン・フレンチ
- 東京
ジビエや牛は産地直送のものを使用◎
- 料理に使用するすべての素材に安全性を求めます。産地直送の食材はもちろん、可能な限り生産者の情報・生育方法を仕入れ、使用します。ジビエ類は全国各地の処理場から処理技術や情報開示力の高いところから精査して仕入れ使用します。素材の素直な旨味を提供すべく、調理方法は奇を衒わず基本に忠実な仕上がりを心がけてま…
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クラフト酒場クニタチカ
- 居酒屋
- 東京
ジューシーな旨味♪鹿と猪を使用した広島のジビエソーセージ3種盛り
- お肉好きにはたまらない！広島県.commさんの鹿と猪を使ったジューシーなソーセージのおすすめ3本盛り合わせです。お肉の旨味がぎゅっと詰まった本格ジビエソーセージは、肉好きのための定番メニュー◎ビールが進む、クニタチカ自慢の肉料理をぜひ！
- 2,094円（税込）
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串屋横丁 水道橋店
- 和食
- 東京
珍しい逸品！旨味がギュッと詰まったサクサクの【イノシシカツ】ジビエ初心者にもおすすめ
- いつものもつ焼きとは一味違う、ジビエの魅力を存分に味わえる特製カツ。クセが少なく、噛むほどに野性味あふれる力強い旨味が口いっぱいに広がります。サクサクの衣とジューシーな肉質のコントラストがたまりません。ビールやハイボールとの相性も抜群の自信作です。
- 350円（税込）
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【2500円食べ飲み放題】居酒屋 うらやましか町田2号店
- 居酒屋
- 東京
ゆったり落ち着けるフロア席できのことジビエを♪
- 当店では自慢の食べ飲み放題に加えて単品できのこしゃぶしゃぶやジビエを取り扱っております♪ジビエはヘルシーミートとして有名◎滅多に食べれないジビエを是非当店でお楽しみくださいませ♪さらに当店自慢のキノコしゃぶしゃぶでは全８種類のキノコがお楽しみいただけます♪
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びすとろ灯
- イタリアン・フレンチ
- 東京
山梨県直送の鹿肉を堪能◆炭火で焼くジビエ料理をご提供
- 山梨県の猟師から直接買い付けた新鮮なジビエを炭火でじっくりと焼き上げます。鹿の骨や筋から出汁を取って作る自家製ソースが、ジビエの持ち味を引き立てています！滋味深い味わいと香ばしい香りをぜひお楽しみください。素材本来の質を活かすため、火入れのタイミングにも細心の注意を払いながら丁寧に仕上げております◎
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びすとろ灯
- イタリアン・フレンチ
- 東京
【炭火香る逸品】鹿ロースのグリル◆山梨県産ジビエとソムリエ厳選ワイン
- 猟師から届く新鮮な素材をじっくりと焼き上げました。骨や筋から抽出した自家製ソースが、野性味溢れる肉の旨味をより一層引き立てます♪ワインとの相性も抜群で、深いコクを心ゆくまで満喫いただけます！手間暇を惜しまず仕上げた自然の恵みを五感で味わう本格ビストロ料理です◎
- 4,400円（税込）
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宴会飲み放題 串屋横丁 人形町一丁目店
- 居酒屋
- 東京
珍しい逸品！旨味がギュッと詰まったサクサクの【イノシシカツ】ジビエ初心者にもおすすめ
- いつものもつ焼きとは一味違う、ジビエの魅力を存分に味わえる特製カツ。クセが少なく、噛むほどに野性味あふれる力強い旨味が口いっぱいに広がります。サクサクの衣とジューシーな肉質のコントラストがたまりません。ビールやハイボールとの相性も抜群の自信作です。
- 350円（税込）
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ブクロ屋
- 和食
- 東京
香ばしく焼き上げる炉端焼き・炭火焼き 旬の魚介や季節野菜、ジビエなどを卓上炭火で楽しむ大人の和食
- 池袋西口の「ブクロ屋」が誇る最重要メニューは、素材の旨みを引き出す炉端焼きと炭火焼きです。旬の鮮魚や季節野菜、さらには黒毛和牛やジビエなどの肉料理まで、厳選した季節食材を卓上炭火で香ばしく焼き上げます。日本酒との相性も抜群で、大人のデートやサシ飲み、仕事帰りの飲み会など、幅広いシーンに最適です。
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ブクロ屋
- 和食
- 東京
旬野菜とジビエ・黒毛和牛の創作和食 海鮮だけではない、季節の味覚やこだわりの肉料理を日本酒と共に
- 当店は海鮮居酒屋にとどまらず、季節の野菜やジビエ、黒毛和牛などの肉料理も豊富に揃えています。旬野菜の炭火焼きや、季節ごとの味わいを楽しめる創作和食は、大人のディナーや接待にも喜ばれるメニューです。料理と日本酒のペアリングを楽しみながら、池袋駅近くの落ち着いた空間でゆっくりとお食事をご堪能ください。
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Lave
- イタリアン・フレンチ
- 東京
初心者でも食べやすく調理された本格ジビエに舌鼓
- ジビエ通も唸らす野性味あふれる味わいは、初めての方でも食べやすいと大変好評です。おすすめは、上質な蝦夷鹿のグリル。ぜひ一度味わってみてください。
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Lave
- イタリアン・フレンチ
- 東京
経験豊富なシェフが腕を振るう旬素材を使ったジビエ料理
- ジビエとは狩猟によって捕獲された天然鳥獣の命をいただく料理です。自然への敬意はもちろん、豊かな経験と確かな技術が求められます。荒々しさと繊細さが共存する食材の個性は様々。当店ではシェフがプロの目利きでその時季に一番美味しい素材を厳選し、匠の技で調理した逸品をご提供しております。
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Lave
- イタリアン・フレンチ
- 東京
5500円【コスパ◎飲み放題プラン】3名様〜ジビエと飲み放題パーティーコース！
- 多彩なジビエを堪能できる大人気コースです♪鹿、馬、羊、鴨、猪をまとめて楽しめ、本日のお魚料理もセットに。シェフがプロの目利きでその時季に一番美味しい素材を厳選し、匠の技で調理した逸品を2時間飲み放題付きでご提供しております。当店のイチ押しを詰め込んだシェフ自慢のコース料理、ぜひお楽しみください♪
- 5,000円（税込）
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Lave
- イタリアン・フレンチ
- 東京
【ジビエ好きにはたまらない】国内外の良質なジビエを厳選。雉、馬、仔羊、鹿、和牛、猪、鴨など多数ご用意
- 低カロリー高タンパク質な今注目のジビエ料理！初めての方にも食べやすく、ジビエ通も唸らせる逸品の数々をリーズナブルにご提供。雉、馬、仔羊、鹿、和牛、猪、鴨など、四季折々の旬食材をシェフが自ら厳選し、素材に適した調理法で丁寧に仕上げます。おすすめは上質な蝦夷鹿ロース肉のグリル。
- 1,980円（税込）
