“麻婆豆腐の素”は出番ナシ。店のまかないでよく作ってる「白い麻婆豆腐」【ヤスナリオ】

こんにちは！高円寺メタルめしのヤスナリオです。今回ご紹介するのは、柚子こしょうの爽やかな辛味がウマシな「白い麻婆豆腐」です。市販の麻婆豆腐の素を使わなくても、柚子こしょうと鶏がらスープの素があれば基本の味付けはバッチリ。ひき肉と小麦粉を…

ビールは「注ぎ分け」でもっと美味しくなるってホント？麦酒大学の学長・山本さんに教わってきた

ビールは「注ぎ方」でもっと美味しくなるこんにちは。いつも酔いどれハッピー野郎、人呼んでふつかよいのタカハシと申します。ところで、私がよく飲むお酒のBEST3に堂々ランクインするのがビール。ある日、いい酒場を求めて街をふらふらしていたところ、…

佐賀アイス・かき氷ご当地アイスインタビュー食リポ大塚拓馬 Pickup

「お前、アイス何が好き？」「ブラックモンブランですね」「おい、オマエ東京にあるやつで言えよ」「えっ、ないんですか？ブラックモンブラン」福岡から上京した新卒1年目。東京のテレビ局でADをしていた僕は、山口出身の先輩AD・アキモトさんにブラ…