かき揚げ

やわらかい福岡うどんはなぜ美味い?三大チェーンが語る「コシよりも大切なもの」

こんにちは。福岡県在住ライターの大塚拓馬です。 僕はうどんが大好きなのですが、福岡のうどん文化は独特です。 ふわっとした麺の上に乗ったシャキシャキのごぼう天。やさしい味のスープも魅力的。ほかの地域では食べられない味わいです。 そんな「福岡うど…

虎ノ門の名店「そば処 大吉田」の巨大かき揚げをツマミに飲むと楽しすぎた

ビビるぐらいに大きいかき揚げで有名 こんにちは! 東京ソバット団のソバット本橋です。突然ですが皆さん、ビビるぐらいに大きいかき揚げで有名な、虎ノ門の「そば処 大吉田」はご存じですか? 「大吉田」という品名なんですが、この巨大さで590円。 そばも…

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