西インドのゴア州で生まれた、お酢による「酸味」とスパイスの「辛味」と豚肉などの「うま味」の融合したポークビンダルーをご紹介します。

すっぱ辛くてハマる味！ いちどは食べたい「ポークビンダルー」の作り方【でらいつカレーvol.17】 「ポークビンダルー」って聞いたことありますか？ 「ポーク」っつーからには、“豚肉のなんか”であることは中学英語レベルがあればわかると思いますが、「ビン…