いよいよクリスマス！ そして年の瀬！ 魚屋としても、酒飲みとしておすすめ、冬の美味・牡蠣がおいしい季節になってまいりました！ じつは牡蠣って、出始めの11月頃よりも、今の時期のほうが成熟してプリップリ＆うま味ギュギュッ！ なのです。その牡蠣を使…

冬は美味しいものが多い季節ですが、なかでも必ず食べたいもののひとつが牡蠣。 キュっとレモンを絞った生牡蠣、牡蠣フライ、牡蠣鍋……どれも美味しいけれど、ゆきちゃめゴンが冬になると必ず作りたいのが牡蠣のオイル漬けです。 酒のツマミにはもちろんのこ…