中華
こんにちは。メシ通編集部のTです。新年あけましておめでとうございます。今年も『メシ通』をよろしくお願いします。仕事始めに編集部メンバーで年間ランキングの感想を見ることを楽しみにしているのですが、今年も多くのコメントが寄せられていました。あり…
料理・食文化研究家の庭乃桃(にわのもも)さんが教える、鶏むね肉を使った、付け合わせ野菜もたれも一度に作れる「レンジ蒸し鶏」を二つの味つけでご紹介。スープやパスタ、サンドイッチなど、アレンジも簡単にできて重宝するレシピです!
まだ日本ではあまり知られていない「ガチ中華食材」の糟滷(ザオルー)と酔滷(スイルー)をご存じでしょうか。池袋の輸入中華食材店でこの調味料を入手したので、さっそく本場っぽい「酔っぱらい鶏」や、上海名物「糟貨」を作れないか、試してみることにし…