こんにちは、鮮魚魚武の三代目、料理家の魚屋三代目です。 難しいと思われがちな魚料理の基本「魚の煮付け」。でも、煮付けって、一番簡単な魚料理だと思います。ぶっちゃけ、焼き魚よりも作りやすい！ 以前は「銀ダラの煮付け」を紹介しましたが、 www.hotp…

お皿におでんやフルーツを置くと、電子音が鳴る！？ 謎の陶器型プロダクト「"電 - 磁器" DEN-JIKI」を追って、開発元の“キンミライガッキ”を取材しました。そのユニークさの裏に潜んだ陶器観や、独自の楽器論、そして「食」と「楽器」の関係とは。

ピーターパンというパン屋チェーンが千葉県に存在する。 「これが本当にパン屋なの！？」と目を疑うような巨大な敷地内は木と石のログハウス風のテイストで統一されており、まるでテーマパークのような趣だ。 店舗に隣接したテラス席で、ファミリー層や老夫…