40歳以上のみなさん、「どさん子」を覚えていますか？ 1970年代、あっという間に日本中に味噌ラーメンの魅力を知らしめた「どさん子」がリブランドしたらしいと聞き、懐かしさと新しさを求めて「札幌ラーメン どさん子 八重洲店」で実食。リブランドの立役者…

新潟市秋葉区「八幡ラーメン」は、地元で大評判の中華料理店。ラーメンがね、すごいんですよ。中華料理店として豊富なメニューを提供しつつ、ラーメン店でもなかなかしないほどの手間をかけたラーメンは、味噌、醤油どちらも味わいが深くてウマい！ その秘密…

北海道の増毛町。「ぞうもう」ではなく「ましけ」と読みます。どちらにせよ、お父さん世代には頼もしい名前のついた町に向かいました。 ここには日本最北の酒蔵「国稀酒造」があり、観光地としても有名です。しかし、今回の舞台はその向かいで営業するラーメ…