『ジビエ』　グルメ特集211件

• 伊太利食房ZenZeroゼンゼロ　名駅店

  • イタリアン・フレンチ

  

  知多牛をはじめ、ジビエや野菜・魚介など愛知産に拘り♪

  • 愛知県知多牛をはじめ、地元ジビエ、肉の杉本さんから仕入れるこだわりのお肉料理が楽しめます♪他、野菜や魚介、調味料も歴史のある愛知県産をピックアップ♪〜Aichi Pick Up Italian〜豊富な食材に恵まれたこの地でこそのイタリアンをお楽しみください。

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• 【すすきの×アイヌ料理×鹿肉×熊肉】チセのある個室居酒屋　海空のハル

  • 居酒屋

  

  北海道のジビエをご堪能ください。

  • 低温調理で仕上げた逸品。オホーツクの熊肉、蝦夷鹿肉をお楽しみいただけます。

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• スペイン料理 Bistro bar あずき　京都山科

  • 居酒屋

  

  【赤身にこだわった和牛・季節のジビエ】

  • 上質な赤身は旨みが強く適度な霜最高のお肉を最高の火入れで召し上がっていただくあか牛のステーキは抜群の美味さです。また山キジや蝦夷鹿、京都でとれた鹿や猪、穴熊などをご用意させていただきます♪栄養豊富で旨味あふれるジビエ料理をお楽しみください＊季節によって入荷状況が変わります。お店のメニューでご確認くだ…

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• taka's 　ビストロ　ヴィエス

  • イタリアン・フレンチ

  

  ジビエ料理得意です

  • 時価です

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• 千葉亭

  • 和食

  

  ジビエ堪能コース

  • サラダ・小鉢・お新香・ぼたん鍋・鮎・鹿ステーキ・鹿ソーセージ・ぼたん味噌焼き・雑炊又はおうどん単品で頼むのも宜しいですが、お得感が無いに加え余計なサラダが沢山来てしまう。そういった経験ありませんか？そんな時こそこのコースを頼まれればかなりお得かつサラダ解消にかなりいいですよ。

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• アルベラータ

  • イタリアン・フレンチ

  

  秋のジビエ登場！長崎や長野の鹿肉、猪肉。。是非。

  • 秋冬にシーズンを迎えるジビエが登場します！まださっぱりとした脂で、食べやすい秋ジビエ、御期待下さい。

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• 創作居酒屋　蔵人

  • 居酒屋

  

  ジビエ料理各種

  • 【普段なかなか食べる機会の少ないものを食べたいときにはこちら】鹿肉は、低カロリー高たんぱくで体にも良いです。脂っこくなく飽きが来ないのが特徴です。各種単品もございますが、期間限定のものもございます。特に期間限定の牡丹鍋は絶品とお客様からも大好評です。当店のジビエ料理の数々にご期待下さい。
  • 800円～

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• ヘルシーミートジンギスカン　羊と鹿とときどき猪

  • 焼肉・ホルモン

  

  自然の産物、ジビエ(鹿肉、猪肉)

  • ジビエは狩猟で捕獲し食肉となる野生鳥獣です。野山を駆けまわり自然界のののを餌とする鹿肉や猪肉は脂質が低く鉄分が豊富です。そんな美味しいジビエですが、実際は食用としてよりも害獣として駆除されている数の方が圧倒的に多いのです。安心安全に処理されたジビエを食べて地球に貢献！

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• BISTRO　Lapin　D'or

  • イタリアン・フレンチ

  

  季節のジビエ

  • ジビエ 料理の得意なシェフ、季節ごとにジビエ をご用意しており好評頂いております。※季節によって異なりますのでご了承ください。
  • 600円（税込）

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• 居酒屋　月詠（つくよみ）

  • 居酒屋

  

  美味しいヘルシー!!ジビエ料理など豊富なアラカルト

  • 【定番メニューからジビエなど少し珍しい一品まで多彩にご用意】最近のイチオシ『エゾシカステーキ600円』は北海道直送のエゾシカのもも肉をオーブンで焼き上げてご提供。柔らかいのに噛み応えがあって、肉々しさを感じられる一皿です。シンプルなお塩・おろしソースでご賞味下さい!!

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• SUMIKA　すみか　なんば心斎橋店 地鶏料理とジビエ・焼き鳥 山小屋個室居酒屋

  • 居酒屋

  

  【産地直送！特選ジビエ】臭みがなくておいしい♪広島産牡丹鍋付コース⇒さっぱり塩しゃぶコースもあります

  • 白と赤の合わせみそをベースにした出汁にクセが少ない国産(広島県産)の猪肉と季節の野菜を一緒に煮込む牡丹鍋。筋肉質な猪の肉は煮込めば煮込むほど柔らかくなり旨味が増していきます◎ 脂はしつこくなく、淡泊な肉の味にほどよいコクを添えてくれ、お酒にもピッタリ！
  • 詳しくは各ページから

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• ジビエ居酒屋 米とサーカス 高田馬場

  • 居酒屋

  

  ◇◆気軽に楽しめる"居酒屋ジビエ"◆◇

  • ハンターが狩りをして捕えた野生の鳥獣“ジビエ”。フレンチやイタリアンの高級食材として有名なジビエを、米とサーカスでは居酒屋料理として気軽にお楽しみ頂けます。「興味はあったけれどなかなかキッカケがなくて…」そんな方のはじめてのジビエ体験を、ぜひ当店で！

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• ジビエ居酒屋 米とサーカス 高田馬場

  • 居酒屋

  

  ジビエ鍋

  • 野趣あふれるジビエ鍋は、鹿や猪などの旨味を凝縮した贅沢な一品。旬野菜とともに煮込むことで、深いコクと香りが広がります。自然の恵みを味わう特別な鍋料理です。
  • ～～～～～

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• ジビエ居酒屋 米とサーカス 高田馬場

  • 居酒屋

  

  【身体の芯からポカポカに♪】こだわりのジビエ肉をお鍋で◎牡丹鍋など、獣鍋は各種ご用意！

  • 自然の恵みをいただく【獣鍋】は、米とサーカスの大定番！ジビエ初心者さんには、優しい醤油ベースの出汁で煮込む「牡丹鍋」や、オリジナルの味噌出汁が美味しい「紅葉鍋」がおすすめです。それぞれの獣肉が持つ旨みが、身体の芯までポカポカと温めてくれますよ◎
  • -

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• ALE HOUSE 加美屋　（エールハウス　かみや）

  • ダイニングバー・バル

  

  【おすすめ料理】美味しいジビエ料理

  • ジビエも美味しく仕上げてます。
  • 仕入れで変わります。

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• 表参道バル　エルヴエロ

  • ダイニングバー・バル

  

  肉バルならではの珍しい部位や、ジビエ等が楽しめる☆

  • 牛肉はＡ5ランクの日本トップクラスの黒毛和牛「佐賀牛」、説明不要！スペインの高級豚「イベリコ」、「馬肉のフィレ」！その他時期や入荷状況によって蝦夷鹿・鬼北鹿、ラム、イノシシ、鴨などまだここにない出会い、見つかるかも！？

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• 焼きジビエ罠 猪鹿小屋

  • 焼肉・ホルモン

  

  罠のこだわりのジビエ肉♪

  • 全国各地から取り寄せるジビエは、狩猟から加工まで一貫して行える特に優秀なハンター様からのみ取り寄せております！だから下処理から生肉加工までの時間を大幅に短縮、加工処理場は都道府県認可されております。鮮度はもちろん衛生的にも安心してお召し上がりいただけます！

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• 焼きジビエ罠 猪鹿小屋

  • 焼肉・ホルモン

  

  ジビエ初心者の方はまず鹿肉を★

  • ジビエ初心者の方にはコレがおすすめ♪薬味は塩→醤油→味噌の順に召し上がれ♪当店のジビエ、特に鹿は獣臭さは０！そして柔らかい。もはや牛肉すら軽く凌ぐ美味しさです。ホンモノのジビエの味を知ったらハマります。激旨なジビエこそ当店の最高の【罠】です☆

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• 焼きジビエ罠 猪鹿小屋

  • 焼肉・ホルモン

  

  ジビエコンカン/鹿そぼろごはん

  • 八丁堀オリジナルメニュー。旨辛！！チリコンカン（アメリカテキサス州の家庭南部料理）のオリジナル版♪しめにオススメの逸品♪鹿の旨みたっぷりのそぼろをご飯にのせました。しょうがの旨みも入ってご飯に合うんです！！他にも雉雑炊、雉のガラをコトコトと煮込み出汁をとった逸品や、味噌焼おにぎりなどなど♪
  • 500/367円　(税抜)

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• スタンド　ぱと　梅田店

  • イタリアン・フレンチ

  

  ★食のセレクトショップ★韓国料理/ジビエ料理/イタリアンなど様々な料理をお手頃に楽しめるお店です！

  • 梅田にある美味しい料理を当店で楽しんでいただく為、厳選したそれぞれのお店からレシピを譲り受けました！ 完全再現したセレクト料理の数々をお楽しみください。気に入ったお店、ご存知のお店があれば当店とご一緒にご贔屓の程、よろしくお願いします！※画像はイメージです
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• 自然食酒場　楽一

  • 居酒屋

  

  千葉県産　ジビエ　猪と鹿の腸詰め（いのしかちょう）

  • 千葉県の野山にて狩猟された猪と鹿を最低限の添加物にてソーセージに加工！　自由に野山を生きていたエネルギーたっぷりの野生の味を感じて下さい！
  • 1,320円（税込）

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• trattoria bal BurLone　（トラットリア　バル　ブルローネ）

  • イタリアン・フレンチ

  

  国東のTKGから仕入れる新鮮な『ジビエ』とこだわりのワインが愉しめる♪

  • ブルローネのイチオシ『ジビエ料理』×『オーガニックワイン』。時期に応じて新鮮なジビエ仕入れ、その日毎に変わる…オーナーの思いが詰まった各種料理を存分にお楽しみください♪
  • 当日OKのコースも有り

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• 串焼き＆ワイン　カッシーワ　梅田茶屋町店

  • 居酒屋

  

  【和牛とジビエ料理を満喫できる肉三昧コース】　４０００円(税込)全１１品

  • カッシーワといえば”鶏”ですが、至高をこらした”和牛”と”ジビエ”で満足して頂けるコースをご用意しました。鹿もも肉のたたきや塾成牛ハラミのグリル、牛すね肉を使った土鍋ご飯など和牛とジビエに満たされて下さい。◆◆+1500円で飲み放題に変更OK◆◆
  • 4,000円（税込）

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• 真居酒屋　魁(らん）

  • 居酒屋

  

  【栄肉】広島が誇る天然ジビエ

  • 罠で捕らえた天然鹿、猪のみを使用。全国に誇る、東広島の最上級ジビエをご堪能ください。
  • 1700円～（税込）

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• オステリアチートレ　(Osteria C3)

  • イタリアン・フレンチ

  

  冬はジビエも！旬のメニューご用意してます♪

  • アルバ産の白トリュフパスタ始まりました！！蝦夷鹿などジビエを使ったお料理もお出ししております。お気軽にお問い合わせください♪

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• Good dish＆wine 33バル

  • ダイニングバー・バル

  

  ジビエ料理が豊富

  • 鹿肉含め、ジビエ料理は地産地消がこだわり。新鮮なジビエ肉は臭みが無く旨みの塊！一度食べたらリピーターになること間違いなしです！ベーコンやハムも自家製で一から作っております。

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• VINO NAKADA

  • イタリアン・フレンチ

  

  ジビエ料理も

  • しまなみ海道のイノシシの自家製ソーセージなど、ジビエ料理もご用意しております。普段召し上がることのない逸品に出会えますように。

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• プラスアルファキッチン

  • 居酒屋

  

  ジビエが苦手、という方にこそ是非

  • 当店のジビエ料理は素材や調理法にもこだわっており、クセをあまり感じずに召し上がっていただけるため、「なんとなく苦手で避けていた…」「クセが苦手…」という方にこそ是非一度召し上がっていただきたい、そんな思いで提供しております。

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• 炭焼きバル　ONIKU　（おにく）

  • ダイニングバー・バル

  

  むかわのジビエ　蝦夷鹿

  • 期間限定！要問い合わせです！とんでもなく美味い！鹿肉にネガティブなイメージがある方を一撃で払拭させるむかわのジビエ蝦夷鹿！是非お召し上がりください！
  • 画像に記載

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• Osteria　CASAMIA　カーサミーア

  • イタリアン・フレンチ

  

  期間限定でお届けする【ジビエ料理】

  • 当店の肉料理には、季節ごとのジビエを用いた一皿もございます。猪・真鴨・鹿など、その時々に上質と判断したもののみを用い、至極の逸品としてご提供。その独特の旨味と風味は、肉の種類によって異なります。大自然が育む澄んだ美味しさをぜひお試しください。※写真は一例です。

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