『ジビエ』 グルメ特集223件
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伊太利食房ZenZeroゼンゼロ 名駅店
- イタリアン・フレンチ
知多牛をはじめ、ジビエや野菜・魚介など愛知産に拘り♪
- 愛知県知多牛をはじめ、地元ジビエ、肉の杉本さんから仕入れるこだわりのお肉料理が楽しめます♪他、野菜や魚介、調味料も歴史のある愛知県産をピックアップ♪〜Aichi Pick Up Italian〜豊富な食材に恵まれたこの地でこそのイタリアンをお楽しみください。
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スペイン料理 Bistro bar あずき 京都山科
- 居酒屋
【赤身にこだわった和牛・季節のジビエ】
- 上質な赤身は旨みが強く適度な霜最高のお肉を最高の火入れで召し上がっていただくあか牛のステーキは抜群の美味さです。また山キジや蝦夷鹿、京都でとれた鹿や猪、穴熊などをご用意させていただきます♪栄養豊富で旨味あふれるジビエ料理をお楽しみください＊季節によって入荷状況が変わります。お店のメニューでご確認くだ…
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ヘルシーミートジンギスカン 羊と鹿とときどき猪
- 焼肉・ホルモン
自然の産物、ジビエ(鹿肉、猪肉)
- ジビエは狩猟で捕獲し食肉となる野生鳥獣です。野山を駆けまわり自然界のののを餌とする鹿肉や猪肉は脂質が低く鉄分が豊富です。そんな美味しいジビエですが、実際は食用としてよりも害獣として駆除されている数の方が圧倒的に多いのです。安心安全に処理されたジビエを食べて地球に貢献！
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BISTRO Lapin D'or
- イタリアン・フレンチ
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居酒屋 月詠（つくよみ）
- 居酒屋
美味しいヘルシー!!ジビエ料理など豊富なアラカルト
- 【定番メニューからジビエなど少し珍しい一品まで多彩にご用意】最近のイチオシ『エゾシカステーキ650円』は北海道直送のエゾシカのもも肉をオーブンで焼き上げてご提供。柔らかいのに噛み応えがあって、肉々しさを感じられる一皿です。シンプルなお塩・おろしソースでご賞味下さい!!
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SUMIKA すみか なんば心斎橋店 地鶏料理とジビエ・焼き鳥 山小屋個室居酒屋
- 居酒屋
【産地直送！特選ジビエ】臭みがなくておいしい♪広島産牡丹鍋付コース⇒さっぱり塩しゃぶコースもあります
- 白と赤の合わせみそをベースにした出汁にクセが少ない国産(広島県産)の猪肉と季節の野菜を一緒に煮込む牡丹鍋。筋肉質な猪の肉は煮込めば煮込むほど柔らかくなり旨味が増していきます◎ 脂はしつこくなく、淡泊な肉の味にほどよいコクを添えてくれ、お酒にもピッタリ！
- 詳しくは各ページから
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ジビエ居酒屋 米とサーカス 高田馬場
- 居酒屋
◇◆気軽に楽しめる"居酒屋ジビエ"◆◇
- ハンターが狩りをして捕えた野生の鳥獣“ジビエ”。フレンチやイタリアンの高級食材として有名なジビエを、米とサーカスでは居酒屋料理として気軽にお楽しみ頂けます。「興味はあったけれどなかなかキッカケがなくて…」そんな方のはじめてのジビエ体験を、ぜひ当店で！
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ジビエ居酒屋 米とサーカス 高田馬場
- 居酒屋
【身体の芯からポカポカに♪】こだわりのジビエ肉をお鍋で◎牡丹鍋など、獣鍋は各種ご用意！
- 自然の恵みをいただく【獣鍋】は、米とサーカスの大定番！ジビエ初心者さんには、優しい醤油ベースの出汁で煮込む「牡丹鍋」や、オリジナルの味噌出汁が美味しい「紅葉鍋」がおすすめです。それぞれの獣肉が持つ旨みが、身体の芯までポカポカと温めてくれますよ◎
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表参道バル エルヴエロ
- ダイニングバー・バル
肉バルならではの珍しい部位や、ジビエ等が楽しめる☆
- 牛肉はＡ5ランクの日本トップクラスの黒毛和牛「佐賀牛」、説明不要！スペインの高級豚「イベリコ」、「馬肉のフィレ」！その他時期や入荷状況によって蝦夷鹿・鬼北鹿、ラム、イノシシ、鴨などまだここにない出会い、見つかるかも！？
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焼きジビエ罠 猪鹿小屋
- 焼肉・ホルモン
罠のこだわりのジビエ肉♪
- 全国各地から取り寄せるジビエは、狩猟から加工まで一貫して行える特に優秀なハンター様からのみ取り寄せております！だから下処理から生肉加工までの時間を大幅に短縮、加工処理場は都道府県認可されております。鮮度はもちろん衛生的にも安心してお召し上がりいただけます！
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焼きジビエ罠 猪鹿小屋
- 焼肉・ホルモン
ジビエ初心者の方はまず鹿肉を★
- ジビエ初心者の方にはコレがおすすめ♪薬味は塩→醤油→味噌の順に召し上がれ♪当店のジビエ、特に鹿は獣臭さは０！そして柔らかい。もはや牛肉すら軽く凌ぐ美味しさです。ホンモノのジビエの味を知ったらハマります。激旨なジビエこそ当店の最高の【罠】です☆
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焼きジビエ罠 猪鹿小屋
- 焼肉・ホルモン
ジビエコンカン/鹿そぼろごはん
- 八丁堀オリジナルメニュー。旨辛！！チリコンカン（アメリカテキサス州の家庭南部料理）のオリジナル版♪しめにオススメの逸品♪鹿の旨みたっぷりのそぼろをご飯にのせました。しょうがの旨みも入ってご飯に合うんです！！他にも雉雑炊、雉のガラをコトコトと煮込み出汁をとった逸品や、味噌焼おにぎりなどなど♪
- 500/367円 (税抜)
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スタンド ぱと 梅田店
- イタリアン・フレンチ
★食のセレクトショップ★韓国料理/ジビエ料理/イタリアンなど様々な料理をお手頃に楽しめるお店です！
- 梅田にある美味しい料理を当店で楽しんでいただく為、厳選したそれぞれのお店からレシピを譲り受けました！ 完全再現したセレクト料理の数々をお楽しみください。気に入ったお店、ご存知のお店があれば当店とご一緒にご贔屓の程、よろしくお願いします！※画像はイメージです
- メニューへ
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自然食酒場 楽一
- 居酒屋
千葉県産 ジビエ 猪と鹿の腸詰め（いのしかちょう）
- 千葉県の野山にて狩猟された猪と鹿を最低限の添加物にてソーセージに加工！ 自由に野山を生きていたエネルギーたっぷりの野生の味を感じて下さい！
- 1,320円（税込）
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trattoria bal BurLone （トラットリア バル ブルローネ）
- イタリアン・フレンチ
国東のTKGから仕入れる新鮮な『ジビエ』とこだわりのワインが愉しめる♪
- ブルローネのイチオシ『ジビエ料理』×『オーガニックワイン』。時期に応じて新鮮なジビエ仕入れ、その日毎に変わる…オーナーの思いが詰まった各種料理を存分にお楽しみください♪
- 当日OKのコースも有り
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串焼き＆ワイン カッシーワ 梅田茶屋町店
- 居酒屋
【和牛とジビエ料理を満喫できる肉三昧コース】 ４０００円(税込)全１１品
- カッシーワといえば”鶏”ですが、至高をこらした”和牛”と”ジビエ”で満足して頂けるコースをご用意しました。鹿もも肉のたたきや塾成牛ハラミのグリル、牛すね肉を使った土鍋ご飯など和牛とジビエに満たされて下さい。◆◆+1500円で飲み放題に変更OK◆◆
- 4,000円（税込）
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個室居酒屋 焼き鳥 せり鍋 炙り屋グリルマン
- 居酒屋
期間限定でジビエフェア★
- 北海道産鹿肉が入荷!低温調理した鹿肉を、たたき、ステーキ、串焼きにしてご提供♪鶏・豚・牛よりヘルシーで栄養豊富な鹿肉をこの機会にご賞味あれ・・・
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ごきげんえびす 亀岡駅前店
- 居酒屋
【冬のジビエ】丹波篠山゛山大゛直送 牡丹鍋
- 丹波篠山直送の新鮮な「牡丹鍋」がこの価格でご提供！寒い時期にぴったりな本場から2種類の味噌をふんだんに使った「濃厚味噌出汁」に脂の乗った「猪」の背ロースを使用。その他、丹波産＆亀岡産お野菜盛り合わせも付いた、この時期しか味わえない地元の美味しいものを是非ご賞味ください
- 2,530円（税込）
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オステリアチートレ (Osteria C3)
- イタリアン・フレンチ
冬はジビエも！旬のメニューご用意してます♪
- アルバ産の白トリュフパスタ始まりました！！蝦夷鹿などジビエを使ったお料理もお出ししております。お気軽にお問い合わせください♪
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【平日お得】3時間飲み放題 北海道産直居酒屋 北の国バル 赤羽店
- 居酒屋
契約ハンターが撃つ！北海道ジビエ『蝦夷鹿』のグリル
- 【北海道には美味しい肉だってある】なんといっても自慢は【蝦夷鹿】。腕の良いハンターを探してその人だけが獲った鹿を使います。ジビエの味はハンターが決める。北海道民も驚いた、北の国バルの蝦夷鹿です。牛は【彩美牛】、豚は【麦小町】、それにキジ肉、ジンギスカンも！お肉も楽しめます！
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【平日お得】3時間飲み放題 北海道産直居酒屋 北の国バル 赤羽店
- 居酒屋
北海道の食材が豊富。生牡蠣、鮮魚、ウニ、イクラと海鮮魚介に加えて、ジビエ蝦夷鹿、牛、豚、鶏も北海道！
- 【人気1位】北海道厚岸町直送生牡蠣まるえもん栄養豊富な海で育った濃厚ミルキーな生牡蠣は常に人気1位【人気2位】お通しなのに追加注文で人気！北海道倶知安のじゃがいもを使って3日かけて作る！奇跡のポテチ！【人気3位】北海道東北の鮮魚の盛り合わせカルパッチョ北海道の海の幸がたっぷり。ワインに合う刺身
- 539円～
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プラスアルファキッチン
- 居酒屋
ジビエが苦手、という方にこそ是非
- 当店のジビエ料理は素材や調理法にもこだわっており、クセをあまり感じずに召し上がっていただけるため、「なんとなく苦手で避けていた…」「クセが苦手…」という方にこそ是非一度召し上がっていただきたい、そんな思いで提供しております。
