佐口賢作

元フットサル選手が選んだセカンドキャリア。東京で提供する「岐阜メシ」で成功するまでの壮絶人生

飛騨牛を使った肉料理や、自家製赤味噌だれを使った牛すじ煮込みやトンテキなど、岐阜の食材にこだわった料理を提供する酒場食堂の女性店主は元フットサル選手だった。なぜ彼女がセカンドキャリアに飲食店を選んだのか、波乱万丈な人生に迫ります! エリア中…

山小屋を運営していたライター&イラストレーター夫婦の語る登山メシの魅力

山小屋で働き、出会い、結婚したライター&イラストレーター夫婦が、山小屋の食事情、意外に充実している山小屋のまかないメシ、登山初心者にお勧めの山ごはんを語ります。

プロフェッショナル執事・新井直之が教える意外と庶民派?世界の富豪たちの知られざる食事情

年収1,000万円に届いたら、お金持ち!? そんな世間のモノサシでは計れない世界に身を置き、本物のお金持ちたちのムチャなオーダーに応え続ける男。 それが今回登場する、新井直之さん。 日本バトラー&コンシェルジュ株式会社の創業社長であり、世界トップ1…

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