『コンフィ』 グルメ特集47件
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5丁目バル4th
- ダイニングバー・バル
オリジナルスパイスが香る 手羽先コンフィ
- 低温での長時間調理が生み出す、口の中で崩れるようなやわらかさ。外側は香ばしさを引き立てるカリッとした仕上がりで、食べる喜びを倍増させます♪オリジナルスパイスの効いた風味が、旨味を一層引き立て、記憶に残る一皿に！一度食べれば、その魅力に魅了されること間違いなし！
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旬菜バル SAI
- ダイニングバー・バル
【総州古白鶏のハーブ漬けコンフィ】(数量限定)
- パリッパリに揚がった皮とほろほろの身から溢れ出る肉汁が最高！事前に低温調理でじっっくり加熱して柔らかくした総州古白鶏をハーブなどの香草に漬け、注文が入ったらその場で揚げ焼きにするので、中はほろほろ、外はパリパリの最高の状態をご提供します！（写真はフルサイズです）
- ハーフ\1200フル\2300
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wine bar A bientot
- イタリアン・フレンチ
外はカリッと、中はしっとりジューシーな鴨肉のコンフィ。濃厚な旨みが広がる贅沢な一皿です。
- 外はカリッと香ばしく、中はしっとりとジューシーな仕上がり。ソースには甘く深みのあるマルサラ酒を使用し、バターの香りが食欲をそそる特製の味わいに仕上げました。鴨肉の旨みとソースの絶妙なハーモニーをお楽しみいただいた後は、バケットでソースを最後まで堪能するのがおすすめです。贅沢なひとときをぜひどうぞ。
- 1,100円（税込）
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French Restaurant reve
- イタリアン・フレンチ
旨味を閉じ込めた鴨もも肉のコンフィ 白ワインと相性抜群の一品 ディナーに最適
- 骨付き鴨もも肉をオイルでじっくり煮込んだコンフィは、外は香ばしく中はしっとり。白ワインとの相性も抜群で、お酒が進む味わい。ディナータイムにぴったりの一品です香り立つ旨味をじんわり堪能できます。食事の主役にも最適。満足感十分。
- 1,800円（税込）
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骨付き鶏のお店 だし 壱
- 居酒屋
骨付き鶏のコンフィ 〜香ばしジューシーなごちそう鶏〜
- ハーブ香るオイルでじっくり低温調理することで、外はパリッと、中はしっとりジューシーに仕上がりとなっています。見た目のインパクトも抜群となっています。味はニンニクしょう油、ゆず胡椒、おろしポン酢、だしオリジナルスパイスの4種類からお好みのものをお選びください！
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BISTRO 木下カメラ店
- イタリアン・フレンチ
【皮パリッ！中ジューシー！】鶏もも肉のコンフィ
- フレンチの定番料理であるコンフィを、シェフの特別な作り方でさらに昇華させました！手作りにこだわり、低温でじっくりと調理することで、外の皮はパリパリ、中は驚くほどジューシーで歯切れが良い仕上がりを実現◎リーズナブル価格でシェフの手間暇とこだわりが凝縮された非日常の料理の味を、たっぷりご賞味ください◎
- 1,680円（税込）
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高橋マート 橘通り店
- 居酒屋
【贅沢な食べ応え】鴨もも肉のコンフィ
- 旨味溢れる「鴨もも肉のコンフィ」はじっくり火を通して丁寧に仕上げた自慢の逸品♪噛むほどに溢れ出す鴨特有の濃厚な旨味とコク深い脂がたまりません。鴨の濃厚な旨味はワインとも相性抜群！爽やかなマリアージュをどうぞ。
- 1,300円（税込）
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アテとワインricerca
- イタリアン・フレンチ
骨付広島熟成鶏モモ肉コンフィ
- 骨付の広島熟成鶏モモ肉を、低温のオイルでじっくりと煮込んだ自慢のコンフィです。ホロホロと崩れるほど柔らかいお肉には、熟成鶏ならではの深い旨味が凝縮されています。ワインとの相性は抜群。大人の隠れ家のような落ち着いた空間で、至福のマリアージュをゆっくりとお楽しみください。
- 1,500円（税込）
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イタリア亭 Ricordo Bar
- イタリアン・フレンチ
【鶏もも肉のコンフィ〜カレー風味〜】
- 低温のオイルでじっくりと火を入れた鶏もも肉は驚くほどしっとり柔らかくフォークを入れるだけでほどける極上の食感です。香ばしく焼き上げた皮目の香りと奥行きのあるスパイスの風味が食欲をそそる大人の味わい。旨味がギュッと閉じ込められた、至福の一皿をご堪能ください◎
- 2,198円（税込）
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ハチとろ
- 居酒屋
低温仕上げの鶏白レバーのコンフィで贅沢に味わう濃厚な旨みとしっとり食感
- 希少部位の鶏白レバーを低温でじっくり火入れ。しっとり食感と濃厚なコクを引き出し、旨みを逃さないコンフィ。温度管理にこだわり、とろける口どけ。ワインや日本酒とも好相性の贅沢な一皿です。素材の持ち味を大切に、シンプルな味付けで仕上げました。ゆったり味わえば、特別な時間を演出します。
- 1,080円（税込）
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トレジオン福島店
- 居酒屋
福島駅エリアで味わえる 伊達ハーブ鶏のコンフィ
- 伊達ハーブ鶏の旨みをじっくりと引き出したコンフィは、皮目はパリッと中はしっとり柔らかな食感と豊かな風味が魅力の一品。福島駅近くのおしゃれなバルで、素材の美味しさを活かしたこだわりの料理をご堪能ください！
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BISTRO ENCORE
- イタリアン・フレンチ
海の恵みも贅沢に。しっとり極上「サーモンの低温コンフィ」
- じっくり低温で仕上げたサーモンは、驚くほど柔らかくジューシー。シェフ特製の鮮やかなソースを絡めて召し上がれ。ナチュールワインとの爽やかなマリアージュも最高です！
- 1,815円（税込）
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とんとんとんきぃ スタジアム横バル街店
- イタリアン・フレンチ
とろける贅沢感。とんきぃ名物レバーとハツのコンフィ
- 当店名物のド定番メニュー。じっくり火を通した上質な素材は驚くほど滑らかで、口の中で心地よくほどける旨味が魅力です。コク深い味わいがお酒の美味しさを引き立て、一度食べたら癖になる満足感を味わえます。一押しの逸品をじっくりご堪能ください。
- 748円（税込）
