みなさん、こんにちは。 メシ通レポーターのsenaです。 今回は、「酢豚」の概念が覆されるさらさらの「酢豚」があると聞きつけて、大阪の天王寺までやってきました。 台湾家庭料理の「蘭亭」です。 こんにちは～。 店内は大人数でもゆったりできる広めのスペ…

箸は必要ありません、このままで結構です。 本当におかまいなく！私、美唄市出身なので、袋のままいかせていただきます。 ご紹介する「角屋のやきそば」はちょっと変わっています。 袋に入って販売されているだけでも珍しいのに、美唄市民は袋のままかぶりつ…

「電気パン」を作ろう！ 「あんころはパンを電気で焼いとったっちゃんね」 私の母は昭和9年生まれである。トースターは電気だろうと思うのは早計だ。 戦時中、トースターやオーブンなんてものは、艦船か戦闘機の部品にするべく供出されてしまい、町のパン屋…

ライターの神田です。最近、自宅のある高円寺からわざわざ吉祥寺まで、ごはんを食べるためだけに通っているお店があるんです。 オーガニックなんだけど、お肉も出すお店で、これが凄くおいしいのです。また、珍しい発酵食品が食べられるお店でもあって、発酵…

『メシ通』の読者の皆さま、こんにちは。 昨年、「美味しいのにメチャ簡単！ ビールに合うおつまみを日本燻製協会・佐藤暁子代表に教わってきた」という記事でスモークドチキンを紹介させていただきました、燻製ニストの佐藤暁子です。 約1年ぶりの登場では…