天ぷらといえば、なかなかカリッふわっと揚げるのは難しいですよね。 かと言って、料亭などでいただけば、美味しいけれど、それなりの値段が……。 しかし、福岡県なら「天ぷらのひらお」があるじゃないか！ということで、美味し～い天ぷらが食べたい！ という…

軽井沢というと、高級別荘地という印象が強いですね。別荘地としての歴史が始まったのは明治20年頃と言われています。今回訪れるカフェは大正9年、とある実業家によって建てられた邸宅を改修したものです。北軽井沢、ナラの森のなかで過ごすカフェタイムは、…

下関マグロの「ニッポン全国美人ママさんハシゴ酒」第10回：浅草「じゅうろく」伊勢屋 留衣さん 今回、美人ママがいるというのは浅草。 というわけで、東京メトロ銀座線浅草駅で下車。 ずん、ずん、ずん、ず〜ん！ ずんずんいくよッ！ 最寄り駅は、つくばエ…

食文化魔改造に新たなアイテムが出現 諸説あるけど東郷平八郎が、イギリス留学時代に食べたビーフシチューを食べたいと舞鶴鎮守府でワガママいい、料理係が少ないヒントとありあわせの材料から作ってみたビーフシチューもどきが肉じゃがの原型、って話ホント…