博多の言わずと知れた屋台「おかもと」。開店直後にすでに満席。 遠くから見える温かい明かりと、一面に広がる香りに引き寄せられます。 博多と言えば屋台！ 屋台といえば「おかもと」 博多の屋台はラーメンだけじゃない。居酒屋さんにひけをとらない品数の…

辛いもの食べたいと思う動物って、人間くらいじゃないでしょうか。体を温めるため、とか、冷やすため、とか地域によっても違いはあるでしょうが、食に刺激を求める人も多いですよね。食の街、福岡でも刺激を求める総選挙が開催された模様。第一位を獲得した…

2016年、3か所に点在していた福岡市の卸売市場が、福岡市中央卸売市場として生まれ変わりました。移転先は東区の福岡アイランドシティという埋立地。海の中道や志賀島にも近い、いい場所です。この中央卸市場の青果市場に「ローストビーフひだまり」という美…

『メシ通』のテーマは「アタマとココロに、ごちそうを。」である。メシを通じて読者のみなさんの日常が、ほんのちょっとでもうるおったらいいな、と願っている。美味いものは美味いとお伝えしたいが、今回ご紹介する福岡・中間市「KALA」の店主は、美味いと…

福岡県はうどん発祥の地らしい（もちろん諸説あり）。確かに、三大チェーン店を始め、実に多くのうどん店がある。うどんを食べることが当たり前すぎて、うどん居酒屋まであるんだから。大名「釜喜利うどん」がその先駆け。そば屋の板わさ的な美味い肴もそろ…

子どもの頃、父のお酒の〆といえばお茶漬けであり、テレビの中でもお茶漬けが定番だった気がする。それがいつの間にかラーメンになり、ところによってはステーキやパフェってところもあるらしい。時代は変わるのだ。福岡・中州の〆がはんごう雑炊になったと…

地元のことなら何でも知っている訳ではない。久々に帰省すると、スパイスカレーの街と名乗っていたり、有名芸能人が移住して来てたりする。福岡市東区「パンストック」の「めんたいフランス」が全国区になっていたことも全く知らんかった。勉強不足でごめん…

いよいよ、牡蠣の季節到来！ 福岡の冬の風物詩と言えば、牡蠣小屋でしょう。ということで早速糸島の岐志に行ってきました～！ 今回お邪魔したのは、「みるくがき豊久丸」です。今まで、牡蠣小屋と言えば、牡蠣をひたすら焼いて食す！ と思っていた私ですが、…

福岡旅行でとんこつラーメン。これはもう、磯にカメノテいる、くらい自然な話です。では、福岡で食べたそのラーメン、何ラーメンでしたか？ 福岡のどこでラーメンを食べましたか？ 福岡の南都、久留米の濃いラーメンを食べて欲しいんです。もし久留米まで行…

福岡で最近よく「Shin-Shinラーメンが美味しい」という声を聞く。天神「Shin-Shin」は、屋台出身のラーメン店。あっさりなのにクセになるスープが評判だというが……。福岡には美味しいラーメン店がたくさんあるものの、実は決まった店で食べる人も多いはず。…

九州産黒毛和牛Ａ4ランク以上のお肉が300g乗った特盛ステーキ丼、1,200円也。ちょっと気になるところだらけで頭が整理できませんが、胃袋が猛烈に欲しています。この気になるステーキ丼は、福岡・大名「ニクゼン」で供されているランチタイムの人気メニュー…

きれいに盛りつけられた牛肉をひっぱり出してみると……。 この大きさ！ 口に入れると、本当にトロけそう……。 中洲川端商店街から徒歩1分。いかにも名店といった佇まいのこちらのお店が、 今回うかがった「中洲ちんや」です。 創業68年と歴史も古く、こだわり…

福岡の柳川という水郷では、川下りをしてうなぎを食べるのが醍醐味。うな重も美味しいですが、ホッカホカのせいろ蒸しはうなぎがふわふわで本当に美味しい！ 福岡県民はみんな、せいろ蒸しが全国的な食べ方ではないと知って、驚愕するのです。「元祖本吉屋」…

プリン好きのみなさん……福岡の「またいちの塩 製塩所 工房とったん」の花塩プリンをご存じでしょうか。 全国区のテレビでも紹介されていて、お取り寄せは2カ月待ち……。 プリン好きなら、知っていると思いますが、このプリン本当にすごいんです。 福岡県糸島…

エリア警固（福岡） 鶏皮は苦手、という方もいらっしゃいますが、福岡では食べて当たり前の食材です。お酒でサッと湯がいて刻んでにんにく醤油で和えれば、あっという間にお酒のアテの完成。美味しいですよー。「かわ屋 警固店」はその名の通り鶏皮メインの…

ヌードルライターの山田祐一郎さんをご存じでしょうか。 『うどんのはなし 福岡』を出版され、とても話題になりました。 例えば、取材拒否のお店が掲載されていたり、「一日一 麺」をモットーに麺を食べている山田さんのお気に入りのお店が掲載されていると…

同じ豆でも器具や、入れる順番、温度でも味が全然変わるそうです。 そこは、福岡市六本松。珈琲愛好者から熱い視線を集める珈琲研究所は、閑静な住宅地にありました。その名も「FusukuCoffee（フスクコーヒー）」。 目の前は一方通行、自転車に乗っている人…

どうも、メシ通レポーターの安藤です。 夏と言えば、かき氷を食べないわけにはいきません。 台湾かき氷とか、ふわふわした雪のような食感のかき氷が話題ですが……。今回ご紹介する「白雪の花」かき氷は、本当にすごーーーーーいのです！ 福岡のリゾート地の糸…

こんにちは！メシ通レポーターの安藤です。 本日みなさまにご紹介するのは、スポーツ選手や芸能人も訪れる、パスタ店「らるきい」です。 場所は福岡市中央区、大濠公園から徒歩10分圏内。 緑あふれる隠れ家的レストラン。……と見せつつ、隠れ家どころか、パス…

こんにちは、メシ通レポーターの安藤です。 毎日暑い日が続きますね。そんな時は、美味しい魚料理が食べたくなります！ そこで今回みなさまにご紹介するのは、福岡に来たからには新鮮なお魚を安く食べたいな～！ という人も、張り切ってお魚を食べたい地元の…

天ぷらといえば、なかなかカリッふわっと揚げるのは難しいですよね。 かと言って、料亭などでいただけば、美味しいけれど、それなりの値段が……。 しかし、福岡県なら「天ぷらのひらお」があるじゃないか！ということで、美味し～い天ぷらが食べたい！ という…

今日は、福岡市天神から西鉄電車で25分の二日市駅のすぐ近く。 とても、博多や天神から近くとは言えない場所に、わざわざでも行くべきカレー屋さんをご紹介します。 閉店時間まで残り30分だというのに……。まだ列はありました。 二日市駅を背中に、すぐ左手に…

きっと福岡でラーメン好きの人に聞いたら、みんな知っているであろう「金田家」。濃厚かつ上品なとんこつで口コミでもファン多数。 場所はJR九州・日豊本線と平成筑豊鉄道田川線、行橋駅のすぐ近く。行橋市役所の斜め向かいにある「金田家」。 車で福岡から9…

辛くないわけないですよね。辛いです。辛いです。うまいです。 場所は福岡市中央区大名。外観からして激辛が出てくることは想像がつきますが……。 今回ご紹介する、元祖辛麺屋「桝元」です。 みなさん、宮崎県延岡発祥の辛麺をご存じでしょうか。秘伝のスープ…

珈琲好きのみなさん、福岡の老舗喫茶店、 「ブラジレイロ」を知っていますか？ 福岡の喫茶店の中でも、特に老舗と言われている「ブラジレイロ」。 昭和9年にブラジル・サンパウロのコーヒー局が、ブラジルの珈琲を宣伝する目的で中洲湖畔にモダンな珈琲店を…

突然ですが、「豊前裏打会」を知っていますか？ 北九州の小倉南区でうどん麺を愛する男たちよって作られたのが「津田流 豊前裏打会」。麺にこだわり、修行を受けて許可をもらわないと名乗れないといいます。独自の製法で作られ、その場で切って出すというモ…

福岡と言えば、「ラーソーメン」。「ラーソーメン」と言えば「ふとっぱら」。 場所は博多駅。今年4月にオープンしたKITTE、マルイなど、盛り上がりを見せる博多口を出て真っすぐ向かいの西日本銀行の方面へ歩いて8分。 福岡の老舗の居酒屋さん「ふとっぱら」…

いかにも雰囲気の良さそうなカフェ。 場所は姪浜。福岡市地下鉄空港線姪浜駅から徒歩10分、大通りから1本入った小道にすぐにあります。 店内に入ると、期待を裏切らないオシャレカフェの雰囲気。16時のアイドルタイムを狙っていったはずなのに、さすが話題の…

西日本鉄道太宰府線太宰府駅から徒歩1分、バイクが目印。 全国からバイカーとバイク好きが訪れるというこちらのお店。バイカーでもバイク好きでもないですが、とっても気になるので行ってきました。 バイク好きのマスターが、カフェ利用のバイカーの愛機（バ…