福岡で最近よく「Shin-Shinラーメンが美味しい」という声を聞く。天神「Shin-Shin」は、屋台出身のラーメン店。あっさりなのにクセになるスープが評判だというが……。福岡には美味しいラーメン店がたくさんあるものの、実は決まった店で食べる人も多いはず。…

すごいお店を見つけました！ 以前から気になっていたんですよ。このお店。 いつも車や自転車で通る道路沿いにある、ガウディ風デザインの小さなビルの一階に、いつからか、ゴチャゴチャとした手作り感あふれる看板ができて、なんか食堂みたいなのができた？ …

冷蔵庫の奥底に眠っていませんか？ アレが…… こんにちは！ パクチーボーイのエダジュンです。エスニック料理の決め手といえば「ナンプラー」。ただ、買ったはいいもの1回しか使わず、冷蔵庫の奥底に眠っていませんか？ どう使ったらいいのか分からない……なん…

ますます寒くなるこれからの季節にぴったりな料理と言えば、現在公開中の映画『続・深夜食堂』にも登場する、具だくさんな豚汁定食！ 小林薫さん扮するマスターがいる「めしや」唯一の正式メニューにして、ドラマ版の冒頭では毎回調理シーンも描かれる『深夜…

レトルトカレーは温めてご飯にかければ立派な一食。けれど胃袋だけでなく心も満たされるかといえば、そうとも限らないですよね。レトルトカレーが大好物、それさえ食べていればこよなく幸せという人ならばともかく、心のどこかで「手抜きで一食済ませた」と…