2017-12-25から1日間の記事一覧

ラーメンなのにフロマージュ?フランス料理店みたいなラーメン店に行ってみた【大阪】

「鶏そばフロマージュ」。一瞬、見間違えたかと思うかもしれませんが、間違いじゃありません。大阪・中百舌鳥 「麺や鳥の鶏次」で提供されているラーメンの名前です。鶏100%の濃厚白湯にパルメザンチーズをこれでもか!ってほど振りかけて、レアチャーシュ…

【筋肉料理人】正月料理の「生野菜足りない問題」に、今こそ「ジャーサラダ」【今週は新しいおせち】

こんにちは~筋肉料理人です! 12月もあとわずか、正月が近づいてまいりました。今回は、いつものおせちにちょい足し的な料理を紹介させていただきます。正月の定番、おせちに不足するもの……、それはズバリ「生野菜」。作り置き出来る料理であるおせちにはサ…

飲食未経験で始めた立ち食いそば店「田そば」が繁盛店になったワケ【東京ソバット団】

こんにちは、東京ソバット団の本橋です。 今回は「立ち食いそば界の新星」と、一部で話題になっているお店を紹介しますよ。 ここのところ飲食業界では原材料費や人件費の高騰で、個人経営のお店は苦労しているところが多いんですよ。 そんななか、なんと飲食…

カルディ通に教えたい隠れた名品――「もへじ」のいぶりがっこタルタルソースが超使える

こだわりのコーヒー豆と輸入食品のショップとして有名な「カルディコーヒーファーム」ですが、実は和食材も充実しているって知ってました? 日本国内の食品を取り扱う「もへじ」を設立し、日本伝統の食文化を大切にしたこだわりの商品を販売しています。 今…

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