こんにちは、料理研究家のYｕｕです。 本日ご紹介するレシピは、サラダと冷たいおそばのハイブリッドな一杯。めんつゆにポン酢しょうゆ、ごま油を加えたやみつきダレで和えた居酒屋風の大根サラダを、冷たいおそばにたっぷりのっけました。 シャキシャキの大…

こんにちは、料理研究家のエダジュンです。 うどん屋さんやそば屋さんに行くと、たくさんのトッピングがあって目移りしちゃいますよね。その中でも僕が大好きなのが「ちくわ天」。青のりが効いた磯辺揚げをのっけたそばやうどん、最強です。 というわけで、…

こんにちは！ 管理栄養士の北嶋佳奈です。 毎日暑くてバテますね……。こんな日はさっぱりつるつるのおそばで決まり！ 今回は、野菜もたっぷり入れて、ひと皿でも栄養満点、夏バテ知らずな「おそばの食べ方」をご紹介します。おそばをゆでるときにえのきも一緒…

毎日、こう暑いと食事はつい、冷た～い麺に走りがち。だけども麺だけだと栄養が偏るし、何より飽きてくる……。はい、そこでやってみました、パパっとできる「酒の肴」をそばやうどん、そうめんにぶっかけ！ おつまみメニューは味のしっかりしているものが多い…