ナンプラー

ナンプラーとバターで、パスタのレパートリーが強化できそう。「ツナとクリームチーズのナンプラーおかかパスタ」【エダジュン】

こんにちは、料理研究家のエダジュンです。 本日は、冷蔵庫に残っているナンプラーを活用できるごちそうパスタです。ナンプラーは旨味成分が豊富。魚を発酵させているので、材料に魚があるレシピと相性が良かったりします。今回は旨味の強いかつお節と合わせ…

ナンプラーと氷水で超簡単「わかめと小ねぎの冷やしナンプラースープ」の作り方【エダジュン】

こんにちは、料理研究家のエダジュンです。 本日は、冷蔵庫にあまりがちなナンプラーを使った超簡単スープのレシピをご紹介します。 ナンプラーはタイの魚醤で、魚を発酵させて作ったしょうゆのような液体調味料。旨味がギュッと詰まっているので、スープの…

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