こんにちは、料理研究家のエダジュンです。 本日は3分もあれば作れる、ビールに合うおつまみレシピを紹介したいと思います。主役の調味料は「ナンプラー」です。 ナンプラーは魚を発酵させて作る魚醤で、旨味が豊富。その ナンプラーに、グルタミン酸たっぷ…

「どれもそんなに変わらないじゃん」と思われがちな七味唐辛子。でも、基本の配合さえ押さえれば自由で思い切った配合が手軽に楽しめる、カスタムできるスパイスなんです。