『かつお』 グルメ特集342件
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炭焼まるたん 本店
- 居酒屋
カツオの藁焼き レギュラー(12切)
- まるたん2大名物のひとつ【カツオの藁焼き】は高温で一気に焼き上げることで旨味を凝縮させます。目の前で焼き上げるので味はもちろんライブ感も楽しめます◎是非ご賞味ください♪ニンニク、わさび、ミョウガなど薬味もご用意！塩やポン酢でお召し上がりください※ハーフ(7切)1848円(税込)
- 2,618円（税込）
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海鮮藁焼き処 土佐男（とさお）
- 居酒屋
【名物!!藁焼きカツオたたき】ほのかに芳ばしい藁の香りがこだわりの素材の良さをさらに引き立てます♪
- カツオのたたきは藁焼きが極上の調理法と言われています。藁の火力は非常に強く、燃焼温度は800度〜900度まで達するため、瞬時にムラなく焼き上げます。また、藁が燃えるときに発生する煙や香りは、より一層の風味を与えます。文句なしの当店１番人気メニューとなっております！当店へお越しの際はぜひ一度ご賞味くだ…
- 1,485円（税込）
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個室宴会 わら焼き居酒屋ゆらゆら
- 居酒屋
大迫力！！高知名物藁焼きカツオ！！【藁焼きかつおのたたき(たれor塩)】
- 高知といえば藁焼き料理！中でも鰹の藁焼きタタキが有名ですが、藁焼き料理なら“ゆらゆら”へ！店内にある焼台で豪快に藁焼きする演出もお楽しみいただけます♪とびきり新鮮の高知の地物をしようした藁焼き料理の数々をご堪能あれ！
- 1,898円（税込）
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焼き鳥食べ飲み放題 おすすめ屋 神戸三宮店
- 居酒屋
名物：カツオのたたきも食べ放題！全120品以上がすべて2750円で食べ飲み放題
- 新鮮なお刺身も食べ放題。焼き目が香ばしく、旨味がギュッと詰まったカツオのタタキは、食べ始めたら箸が止まらない逸品。豊富な品揃えで大満足間違い無し。
- 2750円で食べ飲み放題
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藁焼きと鮮魚と海鮮寿司 完全個室居酒屋 魚吉酒場 新橋店
- 居酒屋
【逸品】かつおの藁焼き！
- 火鉢の中に七輪を設置し鰹の表面を藁で炙ることで、生臭さを消し、藁の風味が一層旨みを引き立てます。焼く際に立ち上る炎をご覧いただけるカウンター席は、ライブ感溢れる特等席です。にんにくや藻塩、すだち、ポン酢ジュレなどと合わせてどうぞ。(居酒屋/新橋駅/飲み放題/完全個室/海鮮/炉端焼き/焼き鳥)
- 藁焼き！
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土佐割烹てんくろ
- 居酒屋
目の前で焼き上げる「藁焼きかつお」
- 藁焼きかつおは、目の前で藁で焼き上げる土佐独自の調理法です。外はこんがりと焼き上げられ、内部は自然な冷たさを残すことで、独特な食感が楽しめます♪高温で焼き上げられることで、素材本来の旨みが引き立ち、味わい深い一皿に仕上がります◎ライブ感あふれる調理スタイルで感動の食事体験をご提供いたします。
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土佐割烹てんくろ
- 居酒屋
【当店看板メニュー！】藁焼きで作る「藁焼きカツオ」
- 新鮮なカツオを目の前で藁焼きする贅沢な逸品。表面が香ばしく焼きあげ、旨味をギュッと濃縮♪厚みのある一口は食べ応え抜群で、口の中で広がる味わいがたまりません！特製のブレンド塩やにんにくと一緒に楽しむことで、さらにその魅力が際立ちます。看板メニューとして自信を持っておすすめしたい一品です◎
- 2,800円（税込）
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よってき 田浦店
- 居酒屋
迷ったらコレを頼むべし！【串カツおまかせ5種盛り】
- 店主が毎日１本１本、丁寧に仕込みをしている串揚げを思う存分ご堪能下さい！当店の串揚げとの相性を考えソースも自家製です。１度口に運べばわかる美味しさをこの機会にどうぞ★※１本ずつご注文の可能です。※他にも10本盛りや20本盛りもございます。
- 605円（税込）
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全席完全個室 熟成肉と藁焼き 囲屋（かこいや）天文館店
- 居酒屋
産地直送の鰹を注文を受けてから一気に焼き上げる！お酒との相性も抜群！当店名物『カツオの藁焼き』
- 熟成肉だけじゃない。藁焼きといえば『カツオの藁焼き！』強い火力で素早く外側を焼き上げ、余分な脂分と生臭さが落ちパリっと香ばしくさせる。火加減、炎の中から取り出すタイミングなど絶妙な藁焼き。
- 1,078円（税込）
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千寿 丸山
- 和食
【刺身】旬の味わいを楽しむ新鮮な海鮮を自家製のかつおぶしがきいた醤油で贅沢にご堪能ください
- 毎日水揚げされる新鮮な魚を使用しており、季節の旬のお魚をお召し上がりいただけます。一度に3種類ほどの魚を盛り込み、色とりどりの味わいを堪能できる贅沢なひと皿です。さらに、かつおぶしがきいた自家製の醤油で味わえば、旨みが引き立ち、至福の瞬間が訪れます。ぜひ、鮮やかな海の恵みを心ゆくまでご堪能ください。
- コースに含まれます
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藁焼きDEN
- 居酒屋
「カツオ塩たたき」は、香ばしさと旨味が引き立ち、薬味やポン酢と共に楽しむ、さっぱりとした味わいが魅力
- 豊洲で仕入れた新鮮な鰹を提供！表面を軽く炙り香ばしさを引き出した後、塩をまぶして仕上げます。身はしっとりとした食感を保ちながら、外側は香ばしく旨味が凝縮されます。薬味として大根やネギ、生姜などとともに提供され、ポン酢やすだちを添えてお召し上がりください。特に、日本酒やビールとの相性が抜群です◎
- 8カン 1490円(税込)～
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博多串焼きと九州料理 個室居酒屋 ハチ鶏 大曽根駅店
- 居酒屋
◇ 必食！ ◇ 脂がたっぷりのった極上の一皿！高知県産カツオの藁焼き！
- 高温の炎で一気に焼き上げる藁焼きで、カツオの旨みをギュッと凝縮させました！香ばしく仕上がり、燻製のような香りがカツオの風味を引き立てます！一口食べると、心地よい藁の香りとカツオの濃厚な旨みが口の中いっぱいに広がります！単品もコースもご用意ございます！
- 単品もコースも◎
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居酒屋ラーメン 菩主
- 居酒屋
【こだわりの塩ラーメン】焼津のカツオ節×静岡産鶏ガラのWスープ
- 焼津港のカツオ節と静岡産鶏ガラを使用し、別々に出汁をとったこだわりのスープ。まろやかでコク深い塩ラーメンは、一口飲めば虜になる美味しさ！
- 880円（税込）
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豪快！藁焼き酒場 わらいち
- 居酒屋
豪快！藁焼きの香りが堪らない、看板メニューの『カツオの塩たたき』
- 柏市場直送の新鮮な鰹を、当店自慢の豪快な藁焼きで仕上げた『カツオの塩たたき』！高温で一気に焼き上げた鰹は、素材本来の旨味としっかりとついた藁の良い香りが堪らない至福の逸品♪4切〜16切まで選べるので、好みや人数に合わせてご注文いただけます◎人気の『ブリの藁焼き』との合い盛りもおすすすめです！
- 4切890円(税込)～
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すし処 恵比寿
- 和食
職人仕込みの逸品！藁の薫香が広がるカツオの藁焼き≪1,518円(税込)≫
- 香ばしい藁の香りが食欲をそそる「カツオの藁焼き」！厳選された新鮮なカツオを、丁寧に仕入れた藁で燻し、香り豊かに仕上げました。口に入れると藁の風味がふわっと鼻に抜け、旨みが広がります♪塩やポン酢でシンプルに味わい、スライスオニオンや生姜などの薬味とともにぜひご堪能ください！
- 1,518円（税込）
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おでん処 具利院
- 居酒屋
かつおと昆布の旨みの重なりが生み出す深い味わい
- 具利院の出汁は、昆布と鰹の絶妙なコラボレーションが、料理全体に豊かな旨みを作りだします。じっくりと煮込まれた具材が醸し出す深い風味がたまらない。しみじみとした美味しさが口の中に広がります。温かさに包まれた一品は、心も体もほっこりさせてくれます！深みのある味わいのおでんを友達との集まりで楽しんでみては…
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居酒屋 わびさび
- 居酒屋
カツオたたきと梅なめ茸
- 見た目にも美しく、盛り付けのセンスが光ります！カツオと梅のコラボが絶品です！新鮮なカツオは、しっとりとした舌触りと豊かな旨味が楽しめます。梅なめ茸の爽やかな酸味が絶妙に絡み合い、食欲をそそります。日本酒と合わせれば、さらに深い味わいが広がり心に残る逸品に！ぜひ一度味わってみてください。
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智くら
- 居酒屋
≪老若男女に大人気♪≫カツオのレアカツ〜自家製ウスターソースで〜 ￥880（税込）〜
- 新鮮なカツオをサクッとフライし、内部に旨みをしっかり閉じ込めた逸品です。外は軽やかに香ばしく、内側はジューシーな食感が広がります。自家製のウスターソースが絶妙なアクセントとなり、深い味わいを引き立てます。素材の鮮度と調理技術が織りなす贅沢な一皿は、必食の店主おすすめメニューです！
- 880円（税込）
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酒場 獅酔陀（しすたー）立川
- 居酒屋
わら焼きカツオのたたき — 調理で五感を満たす特別料理
- 「わら焼きカツオのたたき」は、藁を燃やす瞬間的な高火力で表面を香ばしく焼き上げ、中はしっとりとした旨みを閉じ込める、酒場 獅酔陀ならではの逸品です。藁独特の芳ばしい香りがカツオの濃厚な旨みと重なり合い、口に含んだ瞬間に広がる風味は格別。立ちのぼる香りや音も、カウンター席ではその臨場感を間近に感じるこ…
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居酒屋 いざかや
- 居酒屋
【店主厳選の鮮魚！新鮮さと香ばしさが織りなす至福の味わい】カツオのタタキ
- 新鮮な鰹を表面だけ軽く炙ることで、内部は絶妙なレアに仕上げています。この技法により、魚の持つ自然な旨味が凝縮され、口に入れた瞬間、柔らかい食感が広がります。さらに、薬味として添えられたネギやミョウガ、爽やかな柑橘類の風味が、見た目にも鮮やかで、食欲をそそります。繊細な焼き加減や盛り付けの美しい一皿！
- 1,650円（税込）
