こんにちは！ 管理栄養士の北嶋佳奈です。 今が旬のきのこ、うま味たっぷりでおいしいですよね。そのうま味をギュッととじ込めた秋の「炊き込みご飯」。ただ、炊き込みご飯は食べたいけど、炊き込むのは面倒だし、炊き上がりを待っているのも……。って時には…

釣りバカを自負する株式会社DMM.comの片桐社長。若くして成功し、世界中を飛び回ったであろう彼の忘れられない味が、徳島の老舗料亭「虎屋 壺中庵」と、新宿御苑近くの庶民的な「オンマキッチン」だと教えてくれたので、釣り話とともにご紹介します。 エリア…

こんにちは、有機野菜農家のホマレ姉さんです！ 食欲の秋でもあり、行楽シーズンでもありますので、今日はチキンカツサンドを作ってみたいと思います。 チキンカツと言うと、プロの方は味が良くって柔らかい、鶏モモ肉を使うことが多いようですが、今回はム…