飲食店という特殊な環境で育った経験は、お笑い芸人の性格やキャラにどんな影響を与えるのか？ そんな新企画「実家飲食店芸人」、ゲストは月島のもんじゃ屋を実家に持つジャングルポケット・おたけさんです。 エリア月島（東京）

こんにちは～筋肉料理人です！ 今日の料理は、家で作る「もんじゃ焼き」です。生まれも育ちも九州の私は、もんじゃ焼き？ ドロドロのお好み焼き？ なんて思っていましたが、東京で初めて食べた時、あまりに美味しいのに驚きました。 そのもんじゃ焼きを濃厚…

もんじゃ焼きとしっかり向き合う必要がある 東京下町のソウルフード「もんじゃ焼き」。 ゆるく水で溶いた小麦粉にいろいろな具材を入れたタネを鉄板で焼き、小さなコテで取り、ハフハフ食べる！ 焦げの香ばしさ、キャベツの甘み、出汁の効いたとろっとした生…

お好み焼きともんじゃ焼きは似て非なるもの。大阪はお好み焼き文化で、もんじゃ焼きが食べられている印象はあまりない。と思いきや、大阪で独自の進化を遂げたもんじゃ焼きがあるという。早速都島「鉄板dining もら」で実際に味わってみたら、天下の台所の懐…

突然ですが「もんじゃ」って好きですか？ 「おいらは東京の下町生まれで、子供の頃から駄菓子屋でおやつ代わりに食べてたよ」なんて方にはとてもなじみのあるメニューだと思うんですが、そういう人って、日本全体で見るとかなりの少数派ですよね？ その他多…