滋賀

【閉店】日本の異国で生きる〜26歳でシュラスコ店長にして柔術家、エリカの場合〜

今や日本各地に存在するブラジル人コミュニティ。今回は琵琶湖で有名な滋賀県の街をリポート。サンパウロ出身、弱冠26歳の柔術女子が切り盛りする「ガチなシュラスコ」とは!?

【逃避漫画】琵琶湖に浮かぶ「秘境の島」ではどんな味に出会えるのか

人は必ず成長しなければならないのか──。そんな自問自答から逃れるべくやってきたのは、滋賀県の琵琶湖に浮かぶ有人島「沖島」。国内では珍しい淡水の漁町で見たもの、口にしたもの、そしてふいによみがえった過去の記憶とは……!?

えっ、ジビエをたこ焼き感覚で!?元有名パンクロッカーの猟師が営む「猪ゲルゲ/たこゲルゲ」【滋賀県大津市】

ブームの「ジビエ」を誤解していませんか? 外食がお好きな方ならきっと「ジビエ」という言葉を一度ならず耳にされたことがあるでしょう。 そして、いま流行している「ジビエ」という言葉には少々の誤解があるようです。 「ジビエ」とは野生の鳥や獣の肉のこ…

宝船温泉の旅館の若女将はアイドル「AH(嗚呼)」の現役メンバーだった

滋賀県・宝船温泉の若女将は本物のアイドル! ファンなら旅館でお父さんの手づくり燻製も食べないと! テレビや新聞で「フィギュアスケート界のアイドル」「アイドル女子アナ」「営業課のアイドル」なんて言い方をよくしますよね。 今回登場してもらうのは、…

食パンに焼きサバ? 「まるい食パン専門店 つるやパン」が生み出す新時代のB級パン【滋賀】

日本人は世界一食べることに貪欲な民族ではないか。パン売り場を見ると、毎回そう思う。焼きそば、コロッケ、厚焼き玉子に海苔やあんこまで、何でも挟むやん!なのだ。滋賀・長浜の老舗「つるやパン」は焼きサバやたくあんまで挟んでいるという。何てことし…

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