『ジビエ』 グルメ特集219件
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百勝伝
- 焼肉・ホルモン
人気韓国料理、焼肉（和牛、ジビエ）40種類近い串カツ（米油使用）
- 広島県産の猪肉や、北海道のエゾシカは絶品です。20kから30k迄の若いメス猪だけを提供してます。肉質が柔らかく臭みもなく、脂肪があっさちして胃もたれも全く無く、とても美味しい肉です。
- 715円（税込）～
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焼ジビエ 罠 神田店
- 居酒屋
店頭でさばく！鮮度抜群のジビエたち！
- ジビエのお肉は脂肪分が少なく低カロリーなのに旨味があって高タンパク、と栄養価の高い食材として人気が◎想像したより食べやすい♪食材は地の物にこだわっていてとても繊細で美味。お酒がすすみます。
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さかえ亭
- イタリアン・フレンチ
ジビエ料理と奄美食材を使用！
- ジビエ料理や奄美直送食材を使用したメニュー！季節によってメニュー変更有り。鹿肉、仔羊、山羊肉、猪、キジなど。奄美大島の鮮魚、貝類、果物など。
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餃子百珍 一味玲玲 東京店
- 居酒屋
餃子と一緒にジビエも食べられる！串焼きほか様々な料理をご用意
- 当店ではジビエ料理も多数ご用意しております。イノシシやシカ肉をスパイシーに炒めた逸品や、ジビエ串も充実♪くせなく頂けます◎秋冬限定、店主オススメの「黒酢豚」は、りんご・柿・さつまいも・大根など季節の食材が彩ります◎寒い日には体の芯から温まる鍋物もどうぞ！
- 410円(税込)～
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羊肉酒場 火辻
- 居酒屋
ジンギスカンだけではない【羊肉料理、ジビエ料理】お酒と一品料理だけでもお楽しみいただけます♪
- 【火辻】では、ジンギスカンの他にお酒のアテにおススメの一品料理を多数ご用意しております。その時々でおいしい食材を用いた自慢の料理をぜひご堪能下さい！例【鹿の黒こしょう煮、里芋のポテサラ〜新ショウガ浅漬け、冷しラム塩ラーメン〜かぼす、マッシュルーム〜、イチジクのハニーマスカルポーネ】
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地元酒場あじと
- 和食
各地のジビエ加工所から直接仕入れているジビエ◎
- 当店のジビエ肉は、シカは（静岡、岐阜、宮崎県）イノシシは（千葉、長崎、岡山）等各地のジビエ加工所と幅広くつながっている為、常に新鮮なジビエ肉を仕入れています！クマや他の中型獣などもあります♪ジビエは高タンパク・低カロリー・鉄分豊富です！美容や健康を気にする女性の方々にも、とってもオススメです！
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爛漫東京
- 居酒屋
◆猟師から仕入れたジビエ料理◆
- 知り合いの猟師からオーナーが仕入れた鮮度抜群のジビエ料理をご用意しております！鹿肉や猪肉など…旬や仕入れによって、料理メニューが変わるため、ご来店の度にお楽しみください！
- 各種ございます
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酒と炭火 心月 二条城
- 創作料理
産地直送の鮮魚、ジビエなどの食材をシンプルに最大限に
- 京丹後産の猪などのジビエ炭火焼きやお造りをはじめ、素材を最大限に活かした逸品が自慢の和食とイタリアンを合わせた料理が自慢のお店です。またイタリアンの経験もあることから、〆のパスタもぜひ食べてもらいたいお料理です！
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Trattoria SESTO
- イタリアン・フレンチ
イタリアンのコース料理や、ジビエ料理がおすすめ◎
- 朝倉から仕入れる選りすぐりのお野菜や、長浜市場から厳選した新鮮な魚介類など、九州の食材を中心に取り入れたコース料理をご提供しています。また、鹿や鴨などを使ったジビエ料理もご用意。
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おせん 岐阜
- 居酒屋
ぎふジビエ料理 極上猪肉のぼたん鍋
- 【予約限定】 『季節の岐阜まるごと贅沢コース』でお楽しみ頂ける、当店自慢の鍋です♪猪肉の牡丹鍋は毎年大人気です。自家製のお味噌のお出汁に岐阜の栄養たっぷりの根菜の旨味溢れます。そこに天然猪肉を。猪肉の脂の甘さがお出汁に広がり、自然が生んだ極上のご馳走です♪その他の料理も一緒にご堪能くださいませ◎
- 5,000円（税込）
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ジンギスカンニューコンドウ
- 焼肉・ホルモン
希少肉の魅力を居酒屋で◎ジビエ各種取り揃え
- 当店では、北海道直送の蝦夷鹿をはじめ、季節ごとに厳選した希少なジビエを取り揃えています。つるし熟成や特別な下ごしらえで臭みを抑え、レアでも美味しく味わえるのが特徴。弾力ある食感と濃厚な旨みを、居酒屋感覚で気軽に楽しめる贅沢メニューです。
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ジンギスカンニューコンドウ
- 焼肉・ホルモン
季節のジビエを味わう贅沢メニュー◎希少肉をレアで堪能
- 時期によって様々な希少ジビエをご用意。中でも数量限定の『40日間つるし熟成』蝦夷鹿北海道の漁師から直送され、特別な熟成技術で臭みを抑え、レアでも美味しく召し上がれます！時期によっては他のジビエも登場する、希少で贅沢な一皿。ジビエ好きはもちろん、初めての方もぜひお試しください。
- 1680円（税込）～
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一味玲玲 新橋はなれ店
- 居酒屋
餃子と一緒にジビエも食べられる！串焼きほか様々な料理をご用意
- 当店ではジビエ料理も多数ご用意しております。産地にこだわったキジ、鹿、猪などを自慢のスパイスで調理。くせなく頂けます。
- 410円～
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熟成焼肉 お肉と365日
- 焼肉・ホルモン
本日のジビエ盛り合わせ
- 独自に開発した氷温熟成技法により劇的にお肉が向上しました。イノシシ肉は脂身が驚くほどマイルドで柔らかになり、鹿肉はやわらかで強烈な旨味を蓄えました。厳しい基準を設けている氷温協会に認定を受け科学的にも旨味が増加していると判断されました。さらに熟成した馬ヒレや鴨なども日替わりでご提供します！
- 1,680円（税込）
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Bistro Cafe Tetsuya＋Mia madre
- 居酒屋
ジビエの旨味を最大限に引き出す！
- ジビエ本来の肉の旨味をお召し上がりいただきたいからこそ、あれこれ手を加えるのではなくシンプルに焼き上げます。ジビエを食べたことのある方もそうでない方もきっと好きになっていただけると思います。こだわりの塩とブレンドした味噌でお召し上がりください。※ディナーのみ
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Bistro Cafe Tetsuya＋Mia madre
- 居酒屋
【本来の旨味を最大限に引き出した上質なジビエ◎】北海道蝦夷鹿1298円(税込)※ディナーのみ
- 肉質はしっとりと柔らかく、クセのないジューシな北海道蝦夷鹿肉を使用しております！シンプルに焼き上げ、ジビエの美味しさを最大限に引き出しました。こだわりの塩と味噌と山椒醤油でご堪能ください♪
- 1,298円（税込）
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焼ジビエ 罠 手止メ 宮益坂
- 焼肉・ホルモン
ハンターでもある熟練の焼き手による炭火焼ジビエ
- 手止メ宮益坂店では、通常の「焼ジビエ罠」とは異なり、ハンターでもある熟練の焼き手が絶妙な焼き加減で焼いてからご提供しております。北海道のエゾシカ、熊本の天然猪、宮崎の雉や淡路の猪豚など全国のハンターさん直送の天然ジビエならではの旨みを最大限に引き出します。
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焼ジビエ 罠 手止メ 宮益坂
- 焼肉・ホルモン
全国のハンターさん直送のジビエ
- 当店のジビエは、北海道から九州まで全国のプロのハンターさんから仕入れる新鮮なお肉のみをご提供しております。高品質なお肉を随時発送してくれるため、いつでも新鮮なジビエをお楽しみいただけます。噛めば滴る肉汁としっかりとした旨味を感じるジビエの世界をどうぞお楽しみください。
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焼ジビエ 罠 手止メ 宮益坂
- 焼肉・ホルモン
先ズの【ひととおり】ジビエの合挽つくね1本、蝦夷鹿、日本鹿、天然猪、雉各2貫を堪能できる一品
- 鹿と猪の合挽のつくねは、ジビエ独特の食感と青唐辛子の刺激でお酒がススむ人気の一品。＋蝦夷鹿、日本鹿、天然猪、雉を各2貫ずつ、今日のいいところを大将が絶妙な焼き加減で焼き上げてご用意します！初めての方や少しずつ色々な肉を楽しみたい方におすすめです。
- 1,380円（税込）
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創作料理 春夏秋冬
- 創作料理
【土曜・日曜日ネット予約限定 ジビエコース】ご予算に応じて3種類のジビエコースをご用意！
- 当店のコースは3,900円〜ご用意しております。お好きなものをお選びください。また、お料理の内容や、ご予算に合わせてご提案させていただきます。ご予約の際、お気軽にお問い合わせください。ご宴会やご接待などのご利用にお勧めのお店です。
- 3900円～
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信州ジビエとスイーツの店 きこりのこみち
- ダイニングバー・バル
安心安全のジビエをお酒と一緒に★
- 実は日本でも昔から親しまれている食材のジビエを気軽に楽しんでいただきたいという思いで始めました。当店一番人気のハンバーグからカレーライスまで全て手作りでご用意しております★また、お酒に合うおつまみもご用意しておりますのでぜひお楽しみください♪
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Masters Brewing 2階のビアパブ
- ダイニングバー・バル
【ジビエ料理も楽しめる】伊豆鹿ジビエ♪
- 海鮮系だけではなく地元の伊豆鹿ジビエが入る日もございます！お店でジビエ料理が食べられるかどうかはその日にならないとわからない、といった具合にレアメニューとなっております！食べられた人はラッキー☆絶対食べたい！というかたはぜひお店にお問合せしてみてください♪
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創作スペイン料理 アマイカ
- ダイニングバー・バル
【飲み会に・女子会におすすめ♪】こだわりの厳選ジビエ肉も食べられる★「肉盛りコース」4840円
- こだわりの厳選肉を贅沢に、リーズナブルにお召し上がりいただけます♪いつもよりちょっとだけいいコースで、自分へのご褒美や、ちょっとしたおもてなしに☆メインの肉料理3種盛り合わせは超豪華！大満足間違いなし！！(例：豪州産ラム、仏産鴨、チョリソー盛り合わせ)お酒との相性も間違いなし。ぜひ一度お試しください…
- 4,840円（税込）
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ビストリア 新所沢店
- イタリアン・フレンチ
