『ジビエ』 グルメ特集224件
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ジビエ焼肉×ワイン×炉端焼き 炙ジビエ 御吉兆 名古屋栄店
- 焼肉・ホルモン
【当店でしか味わえない絶品焼肉】ジビエ焼肉
- 全国から集めているジビエだからこそ出来る塊(かたまり)焼き。低温で下処理を施しているのでどなたでも安心して【塊焼き】が楽しめます！表面を焼いて中はレア状態でご提供。ジビエならではの肉の旨味がお楽しみいただけます。毎日、数に限りがありますので、前もってご予約頂く事をオススメ致します！
- 時価
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百勝伝
- 焼肉・ホルモン
人気韓国料理、焼肉（和牛、ジビエ）40種類近い串カツ（米油使用）
- 広島県産の猪肉や、北海道のエゾシカは絶品です。20kから30k迄の若いメス猪だけを提供してます。肉質が柔らかく臭みもなく、脂肪があっさちして胃もたれも全く無く、とても美味しい肉です。
- 715円（税込）～
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焼ジビエ 罠 神田店
- 居酒屋
店頭でさばく！鮮度抜群のジビエたち！
- ジビエのお肉は脂肪分が少なく低カロリーなのに旨味があって高タンパク、と栄養価の高い食材として人気が◎想像したより食べやすい♪食材は地の物にこだわっていてとても繊細で美味。お酒がすすみます。
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さかえ亭
- イタリアン・フレンチ
ジビエ料理と奄美食材を使用！
- ジビエ料理や奄美直送食材を使用したメニュー！季節によってメニュー変更有り。鹿肉、仔羊、山羊肉、猪、キジなど。奄美大島の鮮魚、貝類、果物など。
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膳
- ダイニングバー・バル
ジビエ料理もございます！
- 当店では狩猟免許を持っているオーナーが厳選したジビエ料理も取り扱っております。独特な風味と旨味を持つジビエ料理とワインとの相性も抜群！ご興味がある方はお気軽にお問い合わせください。
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オイスターバー 夜光虫
- バー・カクテル
◆どれも主役・・・牡蠣×ジビエ×世界のチーズ◆
- ◆地域最安値！！一年中生牡蠣をご提供します。沢山食べるとさらにそお得になるプランも！◆エゾ鹿やヒグマなど北海道を中心としたジビエ料理も人気です。お手軽なジビエ串は1本390円から。◆食後はヨーロッパ各地のチーズがオススメ。苦手なタイプをヒアリング、ご予算に合わせて盛り合わせます。※牡蠣の産地食べ比べ…
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居酒屋 板ずり
- 居酒屋
北海道でもめずらしいおのお肉が食べられる絶品ジビエ料理
- 当店ではエゾ鹿とヒグマのお肉を使ったお料理をご用意しております♪ヒグマのお肉はくさみが少なく歯ごたえのある食感で一度食べたらまた食べたくなる一品です♪
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餃子百珍 一味玲玲 東京店
- 居酒屋
餃子と一緒にジビエも食べられる！串焼きほか様々な料理をご用意
- 当店ではジビエ料理も多数ご用意しております。イノシシやシカ肉をスパイシーに炒めた逸品や、ジビエ串も充実♪くせなく頂けます◎秋冬限定、店主オススメの「黒酢豚」は、りんご・柿・さつまいも・大根など季節の食材が彩ります◎寒い日には体の芯から温まる鍋物もどうぞ！
- 410円(税込)～
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羊肉酒場 火辻
- 居酒屋
ジンギスカンだけではない【羊肉料理、ジビエ料理】お酒と一品料理だけでもお楽しみいただけます♪
- 【火辻】では、ジンギスカンの他にお酒のアテにおススメの一品料理を多数ご用意しております。その時々でおいしい食材を用いた自慢の料理をぜひご堪能下さい！例【鹿の黒こしょう煮、里芋のポテサラ〜新ショウガ浅漬け、冷しラム塩ラーメン〜かぼす、マッシュルーム〜、イチジクのハニーマスカルポーネ】
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地元酒場あじと
- 和食
各地のジビエ加工所から直接仕入れているジビエ◎
- 当店のジビエ肉は、シカは（静岡、岐阜、宮崎県）イノシシは（千葉、長崎、岡山）等各地のジビエ加工所と幅広くつながっている為、常に新鮮なジビエ肉を仕入れています！クマや他の中型獣などもあります♪ジビエは高タンパク・低カロリー・鉄分豊富です！美容や健康を気にする女性の方々にも、とってもオススメです！
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爛漫東京
- 居酒屋
◆猟師から仕入れたジビエ料理◆
- 知り合いの猟師からオーナーが仕入れた鮮度抜群のジビエ料理をご用意しております！鹿肉や猪肉など…旬や仕入れによって、料理メニューが変わるため、ご来店の度にお楽しみください！
- 各種ございます
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酒と炭火 心月 二条城
- 創作料理
産地直送の鮮魚、ジビエなどの食材をシンプルに最大限に
- 京丹後産の猪などのジビエ炭火焼きやお造りをはじめ、素材を最大限に活かした逸品が自慢の和食とイタリアンを合わせた料理が自慢のお店です。またイタリアンの経験もあることから、〆のパスタもぜひ食べてもらいたいお料理です！
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Trattoria SESTO
- イタリアン・フレンチ
イタリアンのコース料理や、ジビエ料理がおすすめ◎
- 朝倉から仕入れる選りすぐりのお野菜や、長浜市場から厳選した新鮮な魚介類など、九州の食材を中心に取り入れたコース料理をご提供しています。また、鹿や鴨などを使ったジビエ料理もご用意。
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渋谷道玄坂 本格ジビエ料理専門店『 ジビエ×ビストロ Lave (ラーヴ) 』
- イタリアン・フレンチ
初心者でも食べやすく調理された本格ジビエに舌鼓
- ジビエ通も唸らす野性味あふれる味わいは、初めての方でも食べやすいと大変好評です。おすすめは、上質な蝦夷鹿のグリル。ぜひ一度味わってみてください。
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渋谷道玄坂 本格ジビエ料理専門店『 ジビエ×ビストロ Lave (ラーヴ) 』
- イタリアン・フレンチ
経験豊富なシェフが腕を振るう旬素材を使ったジビエ料理
- ジビエとは狩猟によって捕獲された天然鳥獣の命をいただく料理です。自然への敬意はもちろん、豊かな経験と確かな技術が求められます。荒々しさと繊細さが共存する食材の個性は様々。当店ではシェフがプロの目利きでその時季に一番美味しい素材を厳選し、匠の技で調理した逸品をご提供しております。
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渋谷道玄坂 本格ジビエ料理専門店『 ジビエ×ビストロ Lave (ラーヴ) 』
- イタリアン・フレンチ
5500円【コスパ◎飲み放題プラン】3名様〜ジビエと飲み放題パーティーコース！
- 多彩なジビエを堪能できる大人気コースです♪鹿、馬、羊、鴨、猪をまとめて楽しめ、本日のお魚料理もセットに。シェフがプロの目利きでその時季に一番美味しい素材を厳選し、匠の技で調理した逸品を2時間飲み放題付きでご提供しております。当店のイチ押しを詰め込んだシェフ自慢のコース料理、ぜひお楽しみください♪
- 5,000円（税込）
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渋谷道玄坂 本格ジビエ料理専門店『 ジビエ×ビストロ Lave (ラーヴ) 』
- イタリアン・フレンチ
【ジビエ好きにはたまらない】国内外の良質なジビエを厳選。雉、馬、仔羊、鹿、和牛、猪、鴨など多数ご用意
- 低カロリー高タンパク質な今注目のジビエ料理！初めての方にも食べやすく、ジビエ通も唸らせる逸品の数々をリーズナブルにご提供。雉、馬、仔羊、鹿、和牛、猪、鴨など、四季折々の旬食材をシェフが自ら厳選し、素材に適した調理法で丁寧に仕上げます。おすすめは上質な蝦夷鹿ロース肉のグリル。
- 1,980円（税込）
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おせん 岐阜
- 居酒屋
ぎふジビエ料理 極上猪肉のぼたん鍋
- 【予約限定】 『季節の岐阜まるごと贅沢コース』でお楽しみ頂ける、当店自慢の鍋です♪猪肉の牡丹鍋は毎年大人気です。自家製のお味噌のお出汁に岐阜の栄養たっぷりの根菜の旨味溢れます。そこに天然猪肉を。猪肉の脂の甘さがお出汁に広がり、自然が生んだ極上のご馳走です♪その他の料理も一緒にご堪能くださいませ◎
- 5,000円（税込）
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ジンギスカンニューコンドウ
- 焼肉・ホルモン
希少肉の魅力を居酒屋で◎ジビエ各種取り揃え
- 当店では、北海道直送の蝦夷鹿をはじめ、季節ごとに厳選した希少なジビエを取り揃えています。つるし熟成や特別な下ごしらえで臭みを抑え、レアでも美味しく味わえるのが特徴。弾力ある食感と濃厚な旨みを、居酒屋感覚で気軽に楽しめる贅沢メニューです。
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ジンギスカンニューコンドウ
- 焼肉・ホルモン
季節のジビエを味わう贅沢メニュー◎希少肉をレアで堪能
- 時期によって様々な希少ジビエをご用意。中でも数量限定の『40日間つるし熟成』蝦夷鹿北海道の漁師から直送され、特別な熟成技術で臭みを抑え、レアでも美味しく召し上がれます！時期によっては他のジビエも登場する、希少で贅沢な一皿。ジビエ好きはもちろん、初めての方もぜひお試しください。
- 1680円（税込）～
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一味玲玲 新橋はなれ店
- 居酒屋
餃子と一緒にジビエも食べられる！串焼きほか様々な料理をご用意
- 当店ではジビエ料理も多数ご用意しております。産地にこだわったキジ、鹿、猪などを自慢のスパイスで調理。くせなく頂けます。
- 410円～
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熟成焼肉 お肉と365日
- 焼肉・ホルモン
本日のジビエ盛り合わせ
- 独自に開発した氷温熟成技法により劇的にお肉が向上しました。イノシシ肉は脂身が驚くほどマイルドで柔らかになり、鹿肉はやわらかで強烈な旨味を蓄えました。厳しい基準を設けている氷温協会に認定を受け科学的にも旨味が増加していると判断されました。さらに熟成した馬ヒレや鴨なども日替わりでご提供します！
- 1,680円（税込）
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Bistro Cafe Tetsuya＋Mia madre
- 居酒屋
ジビエの旨味を最大限に引き出す！
- ジビエ本来の肉の旨味をお召し上がりいただきたいからこそ、あれこれ手を加えるのではなくシンプルに焼き上げます。ジビエを食べたことのある方もそうでない方もきっと好きになっていただけると思います。こだわりの塩とブレンドした味噌でお召し上がりください。※ディナーのみ
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Bistro Cafe Tetsuya＋Mia madre
- 居酒屋
【本来の旨味を最大限に引き出した上質なジビエ◎】北海道蝦夷鹿1298円(税込)※ディナーのみ
- 肉質はしっとりと柔らかく、クセのないジューシな北海道蝦夷鹿肉を使用しております！シンプルに焼き上げ、ジビエの美味しさを最大限に引き出しました。こだわりの塩と味噌と山椒醤油でご堪能ください♪
- 1,298円（税込）
