『メシ通』編集部に入って、京都に対するイメージが大きく変わった。あっさり薄味の上品グルメが主流かと思いきや、こってりラーメンやらガッツリ大盛りやらをご紹介することがとにかく多いのだ。今回ご紹介する北山「コーヒーハウスナカザワ」も、かなりガ…

自称「前世はイタリア人」の陽気なオーナー こんにちは。メシ通レポーターの間覚です。 今回は、クセのあるオーナーに吸寄せられる人が続出の、静岡・鷹匠にあるワインバーを紹介しましょう。 イタリアワインを専門に出すワインバー「ヴィナイーノ」のオーナ…

フライパンひとつで簡単に！ こんにちは～、筋肉料理人です！ 2月に入って寒い日が続いていますね～。寒い日の料理といえば鍋料理が定番ですが、鍋料理よりも、もっと簡単に作れておいしく、しかも節約できる「もやしのフライパン酒蒸し」はいかがでしょう？…

東京・新橋「丹波屋」の店頭に掲げられたボードにこう書かれている。ミニカレーセット（500円）、牡蠣そば※バター入り（480円）、あさりごはん（100円）。ある冬の季節メニューである。ラインアップも価格帯も魅力しかないじゃないか。どれにしよう、という…

みなさんは昨年TVなど、メディアでも話題だった「スコップコロッケ」をご存知ですか？ このコロッケ、名前の「スコップ」から想像できるかもしれませんが、実はコロッケなのにスプーンですくって食べるコロッケなんです。しかもこのコロッケは調理がとても簡…