ベトナムに行ったことのある方、教えてください。ベトナムで食べた一番美味しかった料理はどんな料理ですか？ やっぱりヤギ料理ですか？ 焼肉もグリーンカレーも、ヤギだとひと味違いますからね。え？ ベトナムでヤギ食べてないんですか？ 大阪・谷町九丁目…

ラーメン外食ランキングでつねに上位に名を連ねる新潟。そう、新潟県民はラーメンを愛しているのだ。そろそろ県名をラーメン県にするんじゃないか（個人の感想です）。今回ご紹介するのは、新潟5大ラーメンにも数えられる、新潟濃厚味噌ラーメン。秋葉区「中…

フライパン不要！ こんにちは、料理研究家のYuu＊です。今回は、缶詰を使った簡単ごはんのご紹介です。 缶詰ってしっかり味がついているし、何より日持ちもするので家にストックしておくととっても便利。残業して帰ってきた日だって、ちょっと小腹が空いた時…

コロペットといえば、知る人ぞ知る大阪名物。名物なのに、知る人ぞ知る、とはこれ如何に。大阪駅前第3ビルの洋食店「ネスパ大阪本店」で食べられるコロペットは、フランス料理の技が効いた一皿で、サクサク衣にナイフを入れると……この先は本文でのお楽しみ。…

こんにちは。誕生日はバレンタインデーの翌日、新人作家の大谷です。チョコレートをもらった次の日に、チョコレートケーキを母が用意した時は、さすがに甘過ぎるぞ！！と怒った思い出があります。 みなさんはチョコレート好きですか？ 僕は、子どもの時は苦…