長崎

実は「ちゃんぽん」についてほとんど知らない……ならば本場・長崎の“番長”に聞いてみよう

食べたことはあるけれど、その由来や魅力、地域性についてはよく知らない……。そんな「ちゃんぽん」について、業界では知らない人はいない番長に語り倒していただきました。麺好きは必読! エリア三軒茶屋

豚とブリでWうま味の長崎料理「ヒカド」が実にうまいので試してほしい【フカボリ】

『ホットペッパー』&『ホットペッパービューティー』本誌と『メシ通』の連動企画、「フカボリ! 美味なるご当地グルメ」。なんと今回で最終回!最後は長崎の名物料理「ヒカド」です。

ご飯にかけるチョコレート?さっそく取り寄せて食べてみた

こんにちは。誕生日はバレンタインデーの翌日、新人作家の大谷です。チョコレートをもらった次の日に、チョコレートケーキを母が用意した時は、さすがに甘過ぎるぞ!!と怒った思い出があります。 みなさんはチョコレート好きですか? 僕は、子どもの時は苦…

世界の生ビール100種が集結! ハウステンボス「ビール祭り」に潜入してみた  

“ビール祭り“といえば、毎年秋にドイツで開催される「オクトーバーフェスト」が有名だ。 しかし本場ドイツに負けず劣らずのビール祭りが、長崎県佐世保市のテーマパーク「ハウステンボス」で開催中だ。今回、長崎のお隣である佐賀県在住の著者が、実際に現地…

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