九州最大級のマンモス校、福岡大学の学生なら誰でも知っている「大和家」（福岡市城南区）。40年近く福大生のわんぱくな胃袋を支え（黙らせ）てきた店だ。そしてこの店を知る者は口をそろえて「覚悟が必要」と言う。空腹限界で「とり唐揚丼」の大盛りと対峙…

こんにちは！ 管理栄養士の北嶋佳奈です。 毎日こう寒いと、料理をするのも億劫になりますね（暑くてもなりますが…… 笑）。そこで今日は、包丁もまな板も使わずに、フライパン1つであっという間にできるチャーハンをご紹介します！ じつはこれ、私が高校生の…

カレー最終日のライフハック おいしかった自宅カレーも、いつか終わりの日が来ます。 最終日のカレーは量が中途半端なので、全員にちょうどよく配膳できないのが悩み。 カレーあるあるですね。 「#カレー最終日」でインスタ検索すると、ドリアにしたりパスタ…

新潟県長岡市で、鶏だしの効いた一杯に出合いました。喜多町・南七日町の「麺や 真登（まさと）」は、薫る塩、鶏だし醤油といったあっさり系の品ぞろえで、澄んだ中にも深みのある味わいが素晴らしいのです。濃厚つけめん、濃厚醤油ラーメン、担々麺などのこ…