2018-09-21から1日間の記事一覧
愛媛グルメは数あれど、忘れてならぬのが鯛めし。炊き込みスタイルと刺身のせスタイルがあって、どちらにするかは愛媛県民も毎度悩む。でも大丈夫。両方を一度に味わえる「五志喜本店」(大街道)に行けばいいのだ。そしてあまりにおいしいから、自作してレ…
嫁さん評価 ★★★★★ 「これは大人のロースハムって感じだわね、野菜と一緒に食べたら私はちょうどいいわ。このソースがあってる感じだわね」 娘評価 ★★★★☆ 「ふーん、ロースハムって普通に食べたことないからこの味がおいしんかわかんけど、香りほど胡椒っぽく…
「八寸」こそ日本酒最強のアテである みなさんこんにちは、カゲゾウです。会席・懐石料理コースの中頃で出される「八寸(はっすん)」は、その名のとおり八寸(約24cm)四方の木盆に、海のごちそうや山の旬の幸を数種類盛ったぜいたくなお皿です。 「おいし…
沖縄のフツーの家庭のゴーヤチャンプルーが食べたい 確かミレニアム前後、連日終電帰りのクソ忙しい日々で疲弊していた頃、竹野内豊出演の某航空会社CMを見た影響で旅をした。 以来、沖縄が好き。そして、沖縄料理が好き。 で、短い夏休みを利用して沖縄に飛…