東海道線・国府津駅前で130年にわたり営業を続ける駅弁屋さん「東華軒」。“何もない”とまで言われるこの駅で、駅弁なんて売れるの……？ 少年Bさんがその秘密に迫ります！

こんにちは～筋肉料理人です！ 今日の料理は鯛の切り身を使って作る「鯛めし」です。今の時期、桜鯛といわれる旬の真鯛。その切り身が、鮮魚コーナーに買いやすいお値段で並んでいるので、フライパンと家にあるものを使って、鯛めしを作ってみましょう。 フ…

こんにちは！ 鮮魚魚武の三代目、料理家の魚屋三代目です。 春に旬を迎える真鯛（まだい）。産地によって旬は少し変わりますが、春先の真鯛は「桜鯛（さくらだい）」と呼ばれるほど体がきれいな桜色になります。（ちなみに、「サクラダイ」という魚が別にい…

愛媛グルメは数あれど、忘れてならぬのが鯛めし。炊き込みスタイルと刺身のせスタイルがあって、どちらにするかは愛媛県民も毎度悩む。でも大丈夫。両方を一度に味わえる「五志喜本店」（大街道）に行けばいいのだ。そしてあまりにおいしいから、自作してレ…

「ホットペッパー」＆「ホットペッパービューティー」本誌との連動企画「フカボリ！ 美味なるご当地グルメ」。第2回目は、愛媛の名物料理「鯛めし」をフカボリしました。

えーっと。この「出不精ジャパンツアー」という企画。 首都圏にある各県のアンテナショップ。そこに併設されているレストランで郷土料理やご当地食材の料理を食べて、旅行した気分だけ味わおうという趣旨でお送りします。 現代人は忙しい、でも旅はしたい、…