野菜をバランスよく食べることができ、味のバリエーションが豊富な鍋。冬を代表する料理です。 一方で冬の魚は脂がのり、素材のポテンシャルが最も発揮される時期。私が思うに、その組み合わせの最高峰はアンコウ鍋ではないでしょうか。アンコウの産地である…

餃子の皮のパリッ、がええ感じ！ 今日は、餃子の皮で挟んで食べるタコス風？ のサラダをご紹介！ドレッシングはポン酢とごま油だけの簡単中華風。ポン酢って和風なんちゃうと思いそうですが全然、中華味に変身してくれてます。人参、きゅうりをちょこっと切…

愛知・名古屋駅「海老どて食堂」のエビフライが35㎝の特大サイズだ、と言われてもピンと来なかったので、35㎝くらいのものを調べてみた。ボーリングのピンが約38㎝。太さは違えど確かに特大！とはいえ3㎝の違いがある。3㎝というと500円玉の直径が2.65㎝で………

ジュース感覚でだしが自販機に 大阪・西天満近辺を歩いていてノドが渇いた。 横断歩道の向こうに自販機が見えたので、あそこで何か飲み物を買おうと思って近づいていった。 ん？ あれ……？ 売ってるのはお茶じゃない。 「だし」だ！ 嘘です。実は最初から何と…