静岡・三島市民は炒飯を食べたくなると、まず「次郎長 本店」を思い浮かべるという。なんだよ、その都市伝説。確認したくなるじゃないか。実際に行ってみれば、件の炒飯は裏メニューだし、店長が一番自信を持っているのはラーメンだという。食べちゃったじゃ…

こんにちは、料理研究家のエダジュンです。 今週は「屋台メシ特集」。屋台と聞けば大人になってもワクワクするものですね！ それに、最近の屋台メシはバラエティー豊富で面白い。そんな中から、今回は簡単に作れる「アメリカンドッグ」を紹介したいと思いま…

昼飲みには背徳感がある。しかも心地良い。おいしいお酒を飲みたい一心で、背徳感を肴にすると決めた取材チームは、神奈川・横須賀に向かった。歴史的背景で古くから昼飲み文化が根付くこの街で60年以上の老舗「中央酒場」（横須賀中央）の開店時間は朝10時…

熱々のスープと麺を一緒にすするのは、猫舌にとってハードルが高い。その点、つけ麺は自分のペースで食べても麺はそんなにのびないし、スープを温め直すサービスもある。つけ麺は素晴らしい発明だと思うのだ。今回はつけ麺のルーツを知るべく、東京・代々木…