こんにちは！ スパイスコーディネーターマスターのバリ猫ゆっきーです。 スーパーなどで手に入る、ジンギスカン用の生ラム肉をたっぷり使ったスパイス料理。 www.hotpepper.jp 今回ご紹介するのは、ラム肉特有の強い香りやクセをホールスパイスでやわらげ、…

こんにちは。メシ通編集部のTです。新型コロナウイルス感染症が日本で流行し始め1年ほどが経ちます。10都府県での緊急事態宣言も延長が決まり、引き続き気が抜けない日が続きます。 しばらく在宅時間が増えるということもあり、『メシ通』ではレシピなどのコ…

「あのカフェ」はこの春、もっとカフェになる。 飲んでますか？ メシ通レポーターのあずま梓です。ラムはお好きですか？ ビール酒、ワイン酒とは言わないのに、シェリー酒と並び「ラム酒」と表記されるのはなぜでしょう？ これは、主に製菓材料として輸入さ…

夜の蝶ならぬ○○○○が待つカウンター こんにちは、石垣島出身・京都在住のメシ通レポーターの泡です。 そろそろゴールデンウィークの予定を立て始めた方も多いのではないでしょうか。 今回は、石垣島旅行を計画しているアナタにぜひおすすめしたいバーがござい…