こんにちは、料理研究家のＹｕｕです。 本日ご紹介するレシピは、町中華感あるご飯ものがフライパン1つでできる「ねぎ塩天津飯」です。半熟ふわとろの卵焼きをご飯にのせ、カニカマボコのうま味を活かしたあっさり塩味のあんをかけて仕上げます。甘酢味が苦…

料理家の美窪たえさんに、飲めるような食感が自慢の「とろける天津飯」の作り方をご紹介いただきます。水溶き片栗粉を卵に加えて作る天津飯のレシピは必見です！

こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。 本日は、冷蔵庫を開けたら卵しかない！ そんな日に助かる「天津飯」をご紹介します。 超シンプルに卵だけで具はなし、ケチャップベースの甘酢あんをアツアツごはんにのっければ、もうこれだけで十分な仕上がり…

2018年の4月、『ルポ「中国潜入バイト」日記』（小学館新書）という本を出した。 ルポ 中国「潜入バイト」日記 (小学館新書) 作者: 西谷格 出版社/メーカー: 小学館 発売日: 2018/03/29 メディア: 新書 なかなか理解しがたい超大国・中国のリアルな姿を知り…

人間誰しも、ガッツリ食べたい昼がある。こんにちは、京都の大盛担当・メシ通レポーターのナガオヨウコです。今回ご紹介するのは、わたしが大・大好きなお店、京都・山科にある「中国料理 ちゅん」です。 場所は、山科区御陵（みささぎ）、三条通りの南側。J…