カレーって美味しいじゃないですか。バリエーションが豊富で、辛さに強い人も弱い人も楽しめますし。よくカレーは奥が深いって言いますが、それ以前に広いですよね。今回ご紹介するのは大阪・京橋「天竺伽哩AKASHA（アカーシャ）」。北インドの流れを汲んだ…

北海道にはもう何度も行っていて、北海道グルメも食べ尽くしたぞ、という北海道通のあなた。それ、本当ですか？ 夕張名物、あんこの入ったパン的なやつ、食べました？ もちろん、あんぱんじゃありませんよ。「小倉屋ぱんぢゅう店」のぱんぢゅうです。北海道…

どもども。餃子は必ず一度に五人前は食べるメシ通編集部です。 なぜかって？ 決まってるじゃないですか、止まらないからですよ！ 皮をパリッとかむと、中からジュワッと肉汁があふれ、さらにかみしめると肉と野菜が渾然一体となったあんが口いっぱいに広がり…

ベランダで酒を飲む、ということに目覚めたのは10年以上前に家族で沖縄旅行に行った時です。家族が寝静まった後に、ホテルのベランダに出て、海を見ながら（オーシャンビューの部屋でした）ひとりで泡盛を飲んだら大変心地よかったんですね。 それで味をしめ…

炊きたての白いご飯にはこれ、ノリの佃煮。日本人のメシの友として定番ですね。あれって、家庭で手づくりできるものなんですよ。今日はテレビや雑誌でもおなじみ、料理研究家のきじまりゅうたさんにそのレシピを教えてもらいます。 教える人：きじまりゅうた…