安くて美味しいお寿司を食べられる回転寿司、これはもう発明ですよね。でもね、たまには回らないお寿司も食べたい。とはいえ敷居高い。だからこそ、お手頃価格で美味しいお寿司屋さんを行きつけにする。憧れますね。魚処、米処、酒処の新潟・新潟駅前「千代…

こんにちは、料理研究家のエダジュンです。今日は、「ツナスイチリクリーム」、「タコとパクチーの海苔ナムル」に続く、飲みながらでも作れそうな速攻おつまみレシピシリーズです。今回も切って、混ぜるだけです。 クリームチーズとパクチー！？ という意外…

あなたにとって、テンションがあがる食べ物って何ですか？ なんて聞かれたら、どう答えよう。そんなことを考えているだけで数時間経ってしまいそうだ。今回、大阪人にとって「551蓬莱」の豚まんがどういう存在かを考察してみた。さらに難波「551蓬莱 戎橋本…

デカい肉って見るだけでテンションがあがりますよね。 見た目にも豪華ですし、切ると肉汁がじゅわーーーっとあふれるところなんか、薄切り肉ではなかなか味わうことの出来ない、塊肉ならではの醍醐味（だいごみ）です。 子供のころに「メロンを丸ごと1個」と…