こんにちは、料理研究家のYｕｕです。 今回の一品は、「秋なす」を使った激ウマメインおかず。厚揚げと合わせてさっぱり「おろし煮」にします。季節の変わり目で体調を崩しやすい今の時期に、おなかにやさしい大根と、からだポカポカのしょうががぴったりで…

栃木県・鹿沼市民限定のソウルフード「にらそば」を知っていますか こんにちは！ 東京ソバット団のソバット本橋です。 ところでみなさん、「にらそば」って知っていますか？ もりそばにゆでたにらをのせた栃木県鹿沼市のご当地グルメなんですが、にらの甘み…

メシ通読者の皆様、こんにちは。ノッケからこんな姿で申し訳ない。 今や国民的チョコと言っても過言ではない「ブラックサンダー」が私の地元、愛知県に深～い縁があることをご存じだろうか？ ブラックサンダーの製造･販売を手がける有楽製菓株式会社の本社は…