チキン南蛮

ワンパターンをどうにかしたい!魚料理のレパートリーの増やし方「ぶりのチキン南蛮」編

鮮魚店をやっていると、お客様から「魚料理のレパートリーが少なくて……」「家の子にもっと魚を食べて欲しい!」なんてお悩み、よく聞きます。いろいろとアドバイスをさせていただく中で、実践しやすいのが「好きな肉料理の具材を魚介に変える」こと。がっつ…

宮崎郷土料理の居酒屋「みやこんじょ」には、チキン南蛮や冷や汁よりも“ウマイもん”がありますっ!【新宿】【銀座】

メシ通レポーターの塩月です。今日は皆さまに、私の故郷、宮崎県が誇る「てげすごくいい」お店をご紹介します! (「てげ」は「すごく」という意味の方言です) 歌舞伎町で35年! 県外出身者にも大人気 場所は東京、新宿・歌舞伎町。 歌舞伎町のセントラルロ…

鳥貴族でサッカーのフォーメーションを組んでみる

菅原県の「オーダーは見た目が9割」鳥貴族でイレブンのフォーメーションを組んでみる! 入ったお店のメニューを何でもかんでも打順=オーダーに例えたがる、ガッツキ先輩。今回は野球の打線じゃなく、サッカーのフォーメーションに挑戦! 舞台は全品280円均…

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