英国諜報部員ジェームズ・ボンド、宇宙海賊コブラ、永遠のロックスター矢沢栄吉。字面を見ただけで漢臭ムンムンの彼らが愛飲するカクテル。 それが、マッチョでキックの効いた「カクテルの王様」こと、マティーニ！ ジンとベルモットの割合は4：1くらいが一…

ここ数年話題の熟成肉はもはやグルメ通だけでなく、近所のおじさんも話題にするほど浸透してきた感があります。そこに新たに浮上したのが「熟成魚」。とにかく新鮮なほうがいい！ とされてきた魚の世界ですが、実は魚も熟成させたほうが旨い！ というのが、…

通常1合1,000円の日本酒が300円で飲める店がある――。これを聞いて日本酒好きのあなたは垂涎（すいぜん）せずにいられるだろうか。 JR新橋駅から徒歩5分、小規模の店が密集するエリア・新橋三丁目交差点近くに店を構える「日本酒原価酒蔵」がいま、アツイ。 …

一杯目はそのまま。二杯目は薬味をのせて食べて、お茶漬けで締める「ひつまぶし」。 その発祥は明治末期。当時は出前の注文が多く、出前持ちが丼を割ってしまうことがたびたびあったそうで、人数分のご飯と鰻を大きなお櫃に入れて客へ届けることにした。とこ…