みなさんこんにちは、メシ通編集部です。 平成最後の年末年始、どのように過ごされましたか？ 帰省された方、旅行に出かけた方、自宅でのんびりされた方などいろいろかと思いますが、変化の年を楽しんでいきましょう。 それでは、『メシ通』2018年12月の反響…

ポッポって実はすごいんじゃないか イトーヨーカドーのフードコートを思い出してほしい。 うどんやドーナツ、アイスクリームなどの専門店があるなかで、らーめん、たこ焼、お好み焼とライトミールを網羅するオールラウンダーのファストフード店があるでしょ…

今や日本中が激戦区なのではないかと思えるほど日本にはラーメン店が多いし、日本人はラーメンが好き。売上特化型のラーメン店デザイナー・マーコ氏に、暗闘反目の世界でラーメン店を成功させる秘策と、今イチオシの神奈川・白楽「末廣家」、北海道・豊平区…

京都グルメというと、湯葉や湯豆腐、おばんざいなどのあっさり和食系と思っているなら、今回の記事をぜひ読んでいただきたい。超有名濃厚系ラーメンチェーンも、超有名餃子チェーンも実は京都発祥。京都人もガッツリ食べたいのだ。家系ラーメンで行列を作る…