博多のお土産といえばなんといってもこれ。明太子でしょう。 いったん口にふくむとプリプリとした魚卵ならではのうま味と食感が爆発し、その塩っぱさで何杯でもご飯を食べることができちゃうという、グルメ界のリーサル・ウェポン。 そんな危険すぎるブツに…

京都グルメというと、湯葉や湯豆腐、おばんざいなどのあっさり和食系と思っているなら、今回の記事をぜひ読んでいただきたい。超有名濃厚系ラーメンチェーンも、超有名餃子チェーンも実は京都発祥。京都人もガッツリ食べたいのだ。家系ラーメンで行列を作る…

なすと納豆にパクチーを少々。簡単なのに、衝撃のおいしさ こんにちは、料理研究家のエダジュンです。 今日は納豆の簡単アレンジレシピを紹介したいと思います。納豆はだれもが冷蔵庫に置いてある国民食です。みなさんはどんな食べ方がお好きですか？ 定番の…

あの、まいうーの石塚英彦さんが、ついにメシ通に降臨なさいました！ 石塚さんと言えば、気持ち良い食べっぷりで、日本中、時には世界各国のグルメの魅力を私たちに伝えてくれる、まいうーの伝道師。実は日本酒好きの石塚さんが京都・銀閣寺「草喰なかひがし…

誰もが子どもの頃に大好きだったお菓子ってありますよね。 ベビースターラーメンなんかもそのひとつ。 ゆきちゃめゴンも大人になった今でもたまに無性に食べたくなることがあり、いつも家のお菓子置き場にストックしています。 実は横浜に「ベビースターラン…