煮物

メリットだらけの「乾物」をもっと普段使いできないものか【長期保存可・高栄養・メインおかずになる】

毎回1つのテーマをフードライター白央篤司が掘り下げる「ハクオー研」、第5回目は乾物&干物がテーマです!

「豚バラの煮物」フライパンで簡単にシミシミに!誰かに話したくなる「味付けの法則」

こんにちは~、筋肉料理人です! 10月が間近になり、夜は冷えるようになりました。秋を感じるこの季節、秋の根菜を豚バラと一緒においしい煮物にして、晩酌には日本酒をきゅ~っと一杯! 根菜といえば、レンコンにごぼう、にんじん、大根もこれからおいしく…

まさかの店名は一文字で「煮」 勇気を出して暖簾をくぐると……そこには煮物職人が

札幌駅の北口を出てフラリ。 夜は何を食べようかと歩いていると、驚きの店名にぶつかりました。 うそでしょ? どこからどうみても「煮」って書いてあります。 ただそれだけです! これはなんというか、ものすごくハードルの高い店名ではありませんか。 おそ…

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