まず、お伝えしたいのが、新潟はラーメンの美味しい、ということ。中でも、名店ひしめく激戦区と言われるのが小千谷。今回ご紹介する「ラーメンつり吉 小千谷店」の「醤油ラーメン」も、本当に美味しい！ もう一度言います。新潟はお米もお酒もへぎそばも美…

こんにちは、料理研究家のYuu＊です。 ごはんのおかずからおつまみまで鉄板メニューの「から揚げ」。今日はそのから揚げを、油で揚げずにサクサクジューシーに仕上げるレシピをご紹介します。通常のから揚げよりヘルシーで、後かたづけもすごくラクですよ！ …

北海道・富良野と言えば、メロンとか、映画祭とか、あのドラマとあの歌声。他にもラベンダーがキレイだったり、北海道のおへそだったり、いろんなイメージがあると思うんです。では、富良野のご当地グルメと言えば？ その答えを求めて、はりやまみきお氏が「…

先日、友人と雑談をしていたら、不思議なお店の話しをしてくれました。 そのお店は中野駅にあると言います。 職場の連中と飲み会をして、ほどよく酔った中野の夜。ハシゴをしようと適当にはいったお店でこころよく迎えてくれたママさん。 どこにでもあるカラ…