「らーめん ゆず」の看板メニューは、しおらーめん。柚子の香りとうま味の強いスープで新潟県五泉市民の舌と心をつかんできたその味を体験するとともに、タレなし餃子、背脂岩のりらーめん、マヨぶたキムチめしも絶品で、いろいろ実食してきたので報告する。…

嫁さん評価 ★★★☆☆ 「トマトの赤がきれいで食欲がわくわね。でも、納豆が入ってるのが残念だわー。味はさっぱりでトマトがあうわね」 娘評価 ★★★★☆ 「これはこれでおいしいよー！ 冷やし中華とまた違う感じで。トマトの皮がないから食べやすいし、オクラもこ…

2018年6月、串カツ田中が全席禁煙をスタートした。直後、客数が増え、売上が減るという結果は非常に興味深く、今後の居酒屋全体の動向に影響を与えるのではないか、と考える。ゆえに、「串カツ田中 東五反田店」にて、広報担当者に取材を敢行。禁煙化の理由…

全国のご当地メシを紹介する、「ホットペッパー」＆「ホットペッパービューティー」本誌との連動企画「フカボリ！ 美味なるご当地グルメ」が満1年を迎えました。そこで今回は、過去12記事をSNSの反響でランキングにして、取材・執筆された白央篤司さんにコメ…