【困ったときは】ややこしいことなんもあれへん、「ポテトにベーコン」巻くだけ！

冷凍ポテトは老若男女、みんなのお友達。

嫁さん評価　★★★★☆

「普通なのになんだかおいしんだわねぇ。悔しいわぁ！ シンプルにおいしいわね」

娘評価　★★★★★

「これ弁当に入れて欲しいやつやね、ベーコンって無敵やね！ ポテトにも合うしおいしい！！」

我が家の（おそらくは皆さんも）冷凍庫には必ず入ってる冷凍ポテト。 いつもはそのままオーブントースターで焼いて食べるだけなんですが、たまにやるのがこれ。ちょっと手をかけた感じに見える、私の大好きな酒の肴、隠れ第1位になるんです。

といっても、ややこしいことなんもあれへん。ベーコン巻くだけですわ（笑）。

黒コショウをガリガリとかけたり、粉チーズをさくっと振りかけて、もう口に入れるしかあれへん！ ベーコンの塩味、その奥からいつものポテトの味がふわーと出てきて、間違いなしの味！

かめきちパパの「冷凍フライドポテトのベーコン巻き」

【材料】（2人分）

• 冷凍フライドポテト　12本
• ベーコン（ハーフ）　4枚
• 黒コショウ、粉チーズ　適量

作り方

1. フライドポテトは、なるべくまっすぐで長さがそろっているものを選びます。

2. まな板の上にベーコンを置いて、フライドポテトを3本置いて端から巻きます。

3. オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷き、ベーコンの巻き終わりを下にして並べておきます。800wのオーブントースターで、10分焼いたらOK。黒コショウ、粉チーズをかけていただきます。

ビール、あとはロックの赤ワインで！

居酒屋さんでフライドポテトといえばビールですが、そこは家飲み、ジョッキに氷と赤ワインを入れて飲む。これ間違いなし！ 難しいことはなんもないのにめっちゃおいしい、我ながら卑劣なレシピでございます（笑）。

※この記事は2017年5月の情報です。

【嫁さん評価★4】「食パン」と「レトルトカレー」でワインに合う一皿が！

今マイブームなんですわ、酒の肴用ラザニア

嫁さん評価　★★★★☆

「カレーの味は超辛口でもいいくらいだわね。ホワイトソースでちょうどいい感じになるわ」

娘評価　★★★★☆

「こんなところに食パンがおったわ、ちょっと辛いかなぁ？」

グラタンじゃなくてラザニア？ そう、ラザニアのほうがワインにおすすめ。今回はカレー味のラザニアなんですがね。

レトルトのカレーにレトルトのホワイトソース、その間にはさむのが薄くのばした食パン。食パンにカレーとホワイトソースが絡みあって、そこにチーズ……。「たまらんわー」と言いたくなるはず！ 小さめのグラタン皿で作る酒の肴、食パン1枚で大満足になりますよー。

かめきちパパの「レトルト×食パンでラザニア風」

【材料】（2人分）

• 食パン　5枚切り　1枚
• レトルトカレー（辛口）　170g（1パックでOK）
• ホワイトソース（缶詰など市販のもので）　大さじ6
• ピザ用チーズ　30g

作り方

1. 食パンは耳を切り落として、めん棒やワインの空き瓶で薄くのばし4等分に切ります。

2. グラタン皿にカレー、食パン、ホワイトソースの順で重ねて最後にピザ用チーズをのせます。

3. 800wのオーブントースターで約7分、チーズに薄く焼き色がつく程度焼いたら出来上がりです。

ちょこっとだけ冷やした赤ワインで！

ホワイトソースで辛さが和らぐので、カレーは辛口がええと思いますよ。そこに少し冷やしたミディアムボディの赤ワインをぐびっと。だんだん暑くなってきたから、赤ワインは少し冷して飲むのがウマいなあ！

※この記事は2017年5月の情報です。

【嫁さん評価★4】失敗しない！ 関西人主夫の「節約スペアリブ」【今週はおうちBBQ】

レンジでチンでできちゃうスペアリブ風レシピです！

嫁さん評価　★★★★☆

「味は星が5個だけど、口のまわりが汚れるから減点1かしら」

娘評価　★★★★★

「味がおいしいからそんなん関係ないわ、家やしね」

BBQ風のメニューといえば、やはりがっつりの肉！ とはいえ、たとえばスペアリブなんて自作はちょっとハードルが（あと予算も）高い……。ちょい待ち！ そんなハードルを電子レンジとお値打ちの手羽元で吹き飛ばすうれしいレシピです。焼き上げるのに時間がかかるところを、レンチン＆オーブンで特急、簡単に仕上げます！

漬け込むソースに、酸味のあるケチャップと上品な甘さのハチミツを使うのがポイント。味にコク＆表面に照りが出て、これが間違いない味なんです！ 上品に食べなくてもOK、むしろ口のまわりを汚しながら食べてええよ！

かめきちパパの「手羽元で作るチキンのスペアリブ風」

【材料】（2人分）

• 手羽元　6本
• レモン　1/4個
• サニーレタス（付け合わせ）　適量

（A）

• ニンニク、生姜（チューブ）　各小さじ1/2
• カレー粉　小さじ1
• ケチャップ　大さじ3
• ハチミツ　大さじ2
• 酒　大さじ1
• 黒コショウ　適量

作り方

1. ボウルに（A）と手羽元を入れてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で最低1時間置きます。

2. 耐熱皿に1を入れラップをし、600wのレンジで4分加熱します。

3. オーブントースターの受け皿にホイルを敷き手羽元を並べ、800wのオーブントースターで8分。竹串を刺して透明な肉汁が出てきたら焼き上がりです。食べるときにレモンをギュッと絞っていただきます。

軽い赤ワイン、焼酎のロックもおすすめ！

この濃厚な手羽元スペアリブ、軽い赤ワインもいいんですが、焼酎のオンザロックが意外にうまい！ 口の中のちょっと甘めなカレー味を焼酎でさっと流して、もう一本。さっと流して、また一本。やめられない止まらない、「弱ったもんだ」な味なのです～。

※この記事は2017年5月の情報です。

【嫁さん評価★5】主夫の裏ワザであの「名古屋メシ」が超簡単！【今週はおにぎり】

天かすでええんちゃいますか

嫁さん評価　★★★★★

「お酒の肴じゃなくって普通おいしいおにぎりだわ～。味噌汁が欲しくなってきたわ」

娘評価　★★★★☆

「ふーん、これ何が入ってるん？ コンビニには売ってない味やね、おいしいよ」

天むすって、ちょっと上等なおにぎりって感じで時々食べたくなる味。そんな時はたいがい、たこ焼きやお好み焼き用に家に常備している天かすで作ってますわ。

ボウルにご飯をドーン、天かすをサクッと入れて混ぜ合わせたら、あとは小さめのおむすびを作ってゆでた海老をのせて。ほら、あっという間になんちゃって天むすの出来上がりです。味はね、これが想像以上に天むす（笑）。天むすをささっと作って、酒を飲みながら食べる！！ あぁぜいたくな気分だ～。

かめきちパパの「天むす風おにぎり」

【材料】（2人分）

• 温かいご飯　茶碗に軽く2杯
• 天かす　大さじ6
• むきエビ　6尾
• おにぎりのり　6枚
• 小麦粉　大さじ1
• 塩　適量

作り方

1. ボウルにご飯を入れ、天かすを加えてざっくりと混ぜ合わせる。

2. むきエビは色が変わるまで熱湯でさっとゆでて水分をふき取ります。

3. 1のご飯を6等分に分け、手に塩を多めにつけて三角のおにぎりを作り、海老を差し込んでのりで巻いて出来上がりです。

米には米で作ったお酒がええんですよ！

天かすの油が絡んだ香ばしい米粒とすっきりとした少し辛口の日本酒、この組み合わせは間違いない！ おにぎりにかぶりついて日本酒でさくっと流し込むときの喉越しの良さ、これはたまりませんよ！

※この記事は2017年5月の情報です。

【ブーム直前！？】斜め上を行く「たこ焼きのおろし納豆かけ」【今週は納豆】

待ってましたの今回は、粉もん「たこ焼き」でっせー

嫁さん評価　★★★☆☆

「納豆入りのお好み焼きもあるんだから、たこ焼きもあっていいわねぇ。焼きそばは無理だわね（笑）」

娘評価　★★☆☆☆

「納豆とたこ焼きかぁ、1個やったら食べてもええけどね。やっぱりチーズベーコンが好きやわ」

たこ焼きといえばソース？ しょうゆ？ いえいえ、今回は関西人の私もじつは大好きな納豆とのまさかの融合でございます。

たこ焼きは自分で焼いたもの（たこ焼き器、関西の家庭には一家に一台あるものです）があれば最高ですが、焼き立てを買ってきても、便利な冷凍のたこ焼きを使っても大丈夫。あとは納豆と大根おろしをかけるだけ、たこ焼きの概念が変わるかもしれませんよー。

かめきちパパの「たこ焼きのおろし納豆かけ」

【材料】（2人分）

• たこ焼き（冷凍、市販品でOK）　6個
• 納豆　1/2パック
• 大根おろし　大さじ2
• 青ネギ（小ネギ）　1本分
• 醤油　大さじ1

作り方

1. たこ焼きはレンジなどで熱々の状態にしておきます。

2. 納豆は付属のだしと混ぜ合わせ、青ネギは小口に切ります。納豆はひきわりがトッピングしたときに食べやすくておすすめ！

3. たこ焼きを器に盛って大根おろし、納豆、青ネギの順にのせ、醤油を回しかけて出来上がりです。

なお、我が家では竹輪も入れます

納豆が濃厚なソースになって、でも大根おろしでさっぱりと食べられて、あと5個はおかわりしたくなること間違いなしの味なんですわ。 ソースとマヨネーズばかりだとそのうちに飽きてくる「たこパ（たこ焼きパーティー）」にもおすすめのアレンジです。

ちなみに、わが家ではたこ焼きの時はタコはもちろんベーコン、竹輪、甘辛く煮たこんにゃく、チーズなどなど特にこだわりなく入れてます。まさに無限の味！ ベーコン、竹輪、チーズの組み合わせ、これほんまにおすすめですよ！

※この記事は2017年4月の情報です。

【嫁さん評価★5つ】山盛り食べても罪悪感ゼロ、「夢のから揚げ」【主夫のレシピ】

しっかり水切りした豆腐にから揚げ粉がめっちゃあう！

嫁さん評価　★★★★★

「これはなかなか私の好きな味だわ。豆腐がしっかりとしてるのでスープに負けてないところもいいわ」

娘評価　★★★★☆

「豆腐がめっちゃしっかり揚がっていて食べやすいしいいわぁ。こういうの好き！」

今回のポイントは豆腐の水切りだけ。でもこれがめちゃ大事

今回は飲みたい人も食べたい人もみんなが大好き！ から揚げをめっちゃヘルシーに（財布にもね）作りますよ。

豆腐をしっかりと水切りしたら、から揚げ粉をつけて揚げ焼きにすると、もうたまらんくらいのカリカリ感！ そこに鶏がらスープを流し込んで間違いない味！ 水でもどした冷凍ほうれん草を添えて、たっぷりでヘルシーに食べちゃいましょう。

かめきちパパの「たっぷり食べてもヘルシー！ 豆腐の竜田揚げ」

【材料】（2人分）

• 木綿豆腐　1丁
• 冷凍ほうれん草　50g
• ガラスープの素　4g
• 水　200㏄
• から揚げ粉　大さじ3
• サラダ油　適量

作り方

1. 耐熱皿に豆腐を入れてラップをし、500wのレンジで2分加熱。そのまま冷まします。冷めたら6等分に切ってキッチンペーパーで水分を吸い取ります。

2. 豆腐に全面から揚げ粉をまぶします。冷凍ほうれん草は水でもどし水分を絞り、水とガラスープは鍋で温めておきます。

3. 熱した小さ目のフライパン（18cm）にサラダ油を全面いきわたるくらい入れて、2の豆腐を弱めの中火で全面揚げ焼きにします。表面がカリッとなったら、ほうれん草と一緒に器に盛ってガラスープをかけて出来上がりです。

ここは一気に焼酎ロックで！

ここはやっぱり焼酎！ ガツンとロックで飲みたいところです。スープのかかっていないところはカリッと、そして浸ってるところはふんわりと、食べる場所で食感が楽しめほうれん草でまた楽しめる。酒飲みにはたまらない「肴」ですよ。

※この記事は2017年4月の情報です。

【嫁さん評価★4つ】赤ワインが飲みたい日の「のりの佃煮」超コスパつまみ

「のりの佃煮」は調味料としても使える！

嫁さん評価　★★★★☆

「味はいいわね！ お酒のさかなにはいいのかしらね。ご飯と一緒に食べる感じではないね」

娘評価　★★☆☆☆

「ちょっと想像つけへん味で、食べたら私にはもっと想像できひん味やったわ……」

温かいご飯に「のりの佃煮」をのせて食べる――。まあ、それだけでも十分にうまいです。

でも、ちょっと待った！ ソースとして使うと、厚揚げと相性ピッタリなんを発見です。でも「のりの佃煮」だけだとちょい寂しいかな、そこで登場するのがピザ用チーズなのです。

あとは青ネギでちょこっと、これで完璧。オーブントースターでさっと焼いて熱々を食べると、これが泣けるほど酒がすすむ！！

かめきちパパの「厚揚げののり佃煮のせチーズ焼き」

【材料】（2人分）

• 厚揚げ　2枚（120g×2枚）
• のりの佃煮　小さじ2
• 青ネギ（小ネギ）　1本
• ピザ用チーズ　30g

作り方

1. 厚揚げはさっと熱湯をかけて油分を取り、キッチンペーパーで水分をふき取ってから「のりの佃煮」を塗ります。

2. 小口に切った青ネギをたっぷりとのせます。

3. ピザ用チーズをのせて800wのオーブントースターで5～7分、チーズがとける程度焼いたら出来上がりです。

日本酒、あと軽い赤ワインにもぴったり！

和風なようで洋風な感じ！ 日本酒もおいしいんですが、軽い赤ワインにもピッタリなのです。娘は、「厚揚げにチーズって変なようなそうでないような、なんか複雑な味やね。星2個かなぁ……いや3個かなあ」と、評価も複雑なんですわ（笑）。

※この記事は2017年4月の情報です。