ども、料理ブロガー＆ユーチューバーのオトコ中村です。 休日メシ、というにはおよそ簡単なのに、普段あまり食べる機会のないできたてが味わえる。今回は、そんなギャップが楽しい「自作厚揚げ」の作り方を紹介します。 木綿豆腐を少ない油で揚げ焼きして、…

こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。 1枚100円くらい、安ければ2枚100円くらいで買えるのに、食べごたえ十分。豆腐と違って崩れにくいので調理もしやすく、アレンジもいろいろと効く汎用性の高さ。というわけで、スーパーへ行くと、使う予定がなく…

こんにちは、料理と筋トレをこよなく愛する筋肉料理人です。 まだまだ暑さは続き、家メシでそうめんは大活躍中！ そこで今回は、コシの強い美味しいそうめんを茹でる、簡単なコツをご紹介します。 これまでも、梅干しを入れたり、ねり梅を入れたりと、「酸性…

こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。 引き続き、スーパーに行くと安い食材を探してしまいがちな毎日……。ビールがすすむおつまみも少しでもコスパよく作りたい！ ということで今回ご紹介するのが、好評だったちくわのおつまみレシピをアレンジ、 ww…

こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。 包丁いらずで必要な分だけ使えて、価格も安定している冷凍野菜。野菜が値上がりしているときはとくに助かりますね。今回はそんな冷凍野菜のなかでも、面倒な下処理なしで使えてとくに便利なブロッコリーと、…

安くて美味しい身近な材料を使って、しかも簡単に作れる！ 『メシ通』でご紹介してきたそんな理想的な家メシレシピの中から、今回は厚揚げを使ったレシピを集めました。 ボリュームがあるのにお安く買える厚揚げは、肉のかわりになったり、カサ増しに使えた…

こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。 美味しくてコスパも優秀な厚揚げは、焼いてしょうが醤油をかければ最高のおつまみに。お酒好きな私の冷蔵庫の必需品でもあります。 とはいえ食欲の秋、新米が美味しい季節でもありますので、今回ご紹介するの…

こんにちは、筋肉料理人です！ 今日は安くて食べごたえがあるのに、低糖質で高タンパク質といううれしい食材、厚揚げを使った丼レシピを紹介します。 厚揚げはウインナーと一緒にトマト煮にして、みそベースでやや甘めに味付け。トマトのうま味とみそのうま…

こんにちは、料理研究家のYｕｕです。 本日ご紹介するレシピは、厚揚げを丸ごと使ったコスパ最強のおつまみ。厚揚げをピリ辛味のみそマヨ床に漬け込み、あとはトースターや魚焼きグリルで焼くだけです。こってり濃厚なみそマヨをまとった厚揚げは、外はカリ…

こんにちは、料理研究家のYｕｕです。 本日ご紹介するレシピは、厚揚げを使ったコスパ最強の満腹丼。カリッと焼いた厚揚げに、スパイシーなカレー粉を効かせて食欲を刺激します。 今回はご飯にのせていますが、丼の“アタマ”だけおつまみとして食べても美味し…

こんにちは～筋肉料理人です。 今日は、厚揚げと身近な調味料を使ったコスパつまみを紹介します。厚揚げはシンプルに焼いてしょう油をかけただけでも美味しいですが、バターで焼き、にんにくとぽん酢で味付けすることでボリューム、パンチが入って食べごたえ…

こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。 そろそろ夏本番、暑さと反比例して食欲の落ちる季節……。そんな時に、コスパよくササッと作れて、食欲そそる丼レシピのご紹介です。 ひき肉の代わりにコスパよく厚揚げを使いますが、にんにくの効いたしっかり…

こんにちは。プロダクトデザイナーときどき料理人、ツジメシこと辻村哲也です。 無類の厚揚げ好きなもので、親子丼のような作り方で厚揚げを使った丼ものをよく作ります。あるとき、いつもの木綿の厚揚げがなかったので買った絹厚揚げと、たまたまうちにあっ…

こんにちは、料理研究家のYｕｕです。 本日ご紹介させていただくレシピは、「厚揚げ」を使ったがっつりおかず。厚揚げといえば、そのまま焼いて食べてもおいしい食材ですが、ひと手間加えると、しっかりメインに大変身しちゃうんです！ とはいえ、作り方はと…

こんにちは、料理研究家のYｕｕです。 本日は、厚揚げを使った「節約丼」のご紹介です。厚揚げは、わが家の冷蔵庫には常にストックしてある食材。あと一品足りないという時や、ボリュームがない時のカサ増し食材として重宝しています。もちろん、焼いて食べ…

「のりの佃煮」は調味料としても使える！ 嫁さん評価 ★★★★☆ 「味はいいわね！ お酒のさかなにはいいのかしらね。ご飯と一緒に食べる感じではないね」 娘評価 ★★☆☆☆ 「ちょっと想像つけへん味で、食べたら私にはもっと想像できひん味やったわ……」 温かいご飯…