京都人もBBQをいたします。お肉を買うなら、安くておいしいお肉が勢揃いの「やまむらや」。BBQグッズも無料で貸してくれる強い味方です。そのお肉屋さんがオープンした「Steak&Wine 山村牛兵衛 四条大宮店」で、黒毛和牛の生ハムとか、近江牛のステーキを食…

こんにちは～筋肉料理人です！ 「炊飯器調理」ってご存じですか？ 炊飯器に入れてスイッチオン、これだけでじっくりコトコト煮込んだり、つきっきりじゃなくても一定の温度で火を入れたような絶妙な料理ができあがります。簡単で失敗もないので、ぜひ一度試…

缶詰バー、なんてジャンルもすっかり耳慣れた。缶詰の種類、無限だなとつくづく思う。特に「mr.kanso」のオリジナル缶詰は、だし巻き卵、たこ焼きなど、個性が強くて開けたくなるものばかり。今回は、東京・門前仲町店を訪問。オリジナルのみならず全国津々…

どうも臆病者の新人作家、大谷です。 突然ですが、スーパーの肉、たまに外れることがありませんか？ 高い肉を選んでも、臭みが強かったりちょっと固かったり、ああ今回も外れか……とがっかりしてしまうこともしばしば。 そこで、簡単にいい肉を目利きする方法…