みなさんこんにちは！ ベトナムとアジア料理研究家のKi Yamamotoです。 アジアめしでタンパク質を気軽に美味しく摂りたい！ そこで今回は、厚揚げをメインに、枝豆、ブロッコリーなどタンパク質を含む具材を使ったガパオライスのレシピを紹介します。 ひき肉…

電子レンジでガパオライスやハンバーグが作れちゃう！？ 料理研究家のしらいのりこさんに、ひき肉を使ったお手軽電子レンジレシピを3つお教えいただきました。加熱ムラを防ぐコツなども必見です。

タイ料理のガパオライス、すっかりおなじみになりましたね。 最近はレトルトや冷凍食品でも見かけるようになりました。 しかし、そもそも「ガパオ」って何のこと……？ これです！ ガパオとはタイの野菜で、シソ科のハーブの一種。英語でいうと、ホーリーバジ…

自宅でタイ料理を作ったりしますか？ タイ料理って食材を揃えるのが大変そうだし、作り方もわからないですよね。だから、「タイ象 新橋」のタイ人シェフに、簡単なタイ料理「ガパオライス」を教わってきました。その作り方が拍子抜けするほどゆるかったので…

こんにちは、料理研究家のエダジュンです。 今日は、夏メシとしてすっかり定着したタイ料理の「ガパオライス」を和風にアレンジしたレシピを紹介します。そもそもガパオとは、タイ語でバジル（正確にはホーリーバジル）のこと。なのですが、今回は自作しやす…

アプリで注文するとできたてのメニューを配達するサービス「Uber EATS（ウーバーイーツ）」をご存じでしょうか？ アメリカのハイヤー配車アプリ「Uber」が開始したフードデリバリーサービスです。大まかにいってしまうと、スマホの専用アプリから好きなお店…

たった10分で完成、ボリューム満点エスニックごはん！ あと1カ月ちょっとで今年も終わりますね。今年の仕事は今年のうちに！ なんてこのところちょっと忙しすぎませんか？ 今回は、帰りが遅くなったときでも安心、10分で作れる超簡単ガパオライスを紹介しま…